اكله حلوه وسهله لمن تعمل دايت

احضري عدد 2 كيلو باذنجان رومي ( الكبير) قومي بغسله كما هو بدون تقطيع او تقشير ولا لاتنزعي راسه
قومي بشويه في الفرن وهتعرفي انه نضج عندما تجديه طري وليس فيه اي جزء جامد واذا وجدتي جزء جامد هدي نار الفرن واقلبي الباذنجان علي الجزء الجامد
بعد النضج اخرجيه واتركيه يبرد قليلا حتي لا يحرق يدك واياك ينثقب وتخرج المياه منه حافظي الي الان عليه سليم
احضري وعاء غويط(عميق) ثم قومي بتقشير الباذنجان بيدك وخلع قمته وضعيه في الوعاء هكذا الي ان تنتهي من عمل كل الكميه
ضعي راس ثوم كامله مقشرة ومقطعه قطع صغيره او مهروسه عليه وضعي ملعقة كبيرة كمون وملعقة كبرة كسبرة ناشفه وقليل من الملح وقليل من الخل الابيض اغلطي واهرسي كل ذلك معا ويفضل بملعقة خشبية ثم غطيه جيدا وضعيه في الثلاجة حينما يبرد تماما وتناولي منه حينما تجوعين بين الوجبات رفهو غني بالحديد وطعمه حلو وان شاء الله سيشعرك بالشبع
ولاحظي الا يغيب ففي الثلاجه لان هنا لم نضع له زيت ومن ثم ممكن يحمض بسرعه جدا فلا تغيبيه اكثر من يومين او ثلاثه