التخسيس بالعصائر

1. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


2. التحضير:

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه احدى صيحات التخسيس المتنشرة في الدول العربية,وهي زيادة الاعتماد في الغذاء على عصائر بعض انواع الخضروات والفواكه الطازجه بغرض التخسيس.وايضا بغرض زيادة حيوية الجسم وتقويتة بالفيتامينات والمعادن
فمن المعروف ان اغلب انواع الخضروات والفواكه تحتوي على قدر هائل من الفيتامينات والمعادن خاصة اذا اخذت في صورة نيئة طازجة.علاوة على احتوائها على نسبه مرتفعه من الالياف التي تتميز بانها تملا المعدة وتعطي احساسا طويلا بالشبع.ونظرا لانخفاض نسبه الدهون بالخضروات او الفواكه او خلو بعضها منها تماما.فان هذا يجعلها من الاغذية المناسبه جدا للتخسيس.
وتتميز عصائر الخضروات والفواكة بحسن المذاق.وسهولة التحضير.ويمكن تحضيرها بكميات نسيبا.وتحفظ في الثلاجة بحيث يؤخذ منها يوميا بضعه اكواب
لكن ذلك لايعني بالطبع الاستغناء عن باقي عناصر الغذاء ومختلف الماكولات والا يحدث نقص بها بالجسم يعرضه لمتاعب مختلفه.ولكي نستخدم التخسيس بالعصائر استخداما صحيحا يراعي الالتزام بالارشادات التالية:

• تقلل كمية الطعام اليومي بوجة عام مع الاعتماد على تناول العصائر.
• يفضل ان تبدا اليوم بتناول وجبة افطار غنية بالحبوب والا لياف(cereals)مثل رقائق الخبز المخلوط باللبن متروع القشدة(كلورن فليكس)او حبوب القمح الكامله مع اللبن(البليلة)
• يؤخذ يوميا مقدار كوبين من عصائر الخضروات وكوب واحد من عصائرالفواكه.
• والى جانب هذه العصائر,توكل كذلك الخضروات والفواكة في صورتها الطبيعية.
• وفي جانب الطعام الرئيسئة,يراعى زيادة الاعتماد على البروتين النباتي مثل الموجود بالحبوب والبقول مثل اللوبيا والفاصوليا الناشفه والعدس وفول التدميس.ويؤخذ من البروتين الحيواني الانواع قليقه الدسم كلحم الطيور والاسماك عموما.

فيما يلي نماذج لمجموعة من هذه العصائر والتي تتميزبسهولة التحضير وجمال الطعم,وانخفاض كمية السعرات الحرارية.وستلاحظ انها تجمع بين اكثر من نوع سواء من الخضروات والفواكة,لعمل العصائر على حسب الرغبة.ويراعي عدم تحليلة هذه العصائر بالسكر الابيض او استخدامه بقدر قليل او استخدام المحليات الصناعية.

• عصير التفاح والبرتقال

المكونات

• ثمار تفاح طازجه 225جراما.
• ثمار برتقال طازجة 35 جراما.(الوزن بالقشر)

التحضير:

• تقطع ثمار التفاح الى قطع صغيرة,ويترع منها البذور ثم توضع في الخلاط.
• تقشر ثمار البرتقال وتستخرج بذورها,وتقطع لاجزاء صغيرة,وتوضع في الخلاط.
• يضاف مقدار مناسب من الماء للثمار ثم تخلط جيدا.
• يحفظ العصير في الثلاجة,او يبقى غير مثلج على ان يضاف الية بعض قطع الثلج عند التناول.