الخضار والفاكهة تقوي عظام الفتيات

أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن تناول الخضار والفواكه يساهم بشكل كبير في تقوية العظام عند الفتيات في سن النمو.
ولتحديد مدى فائدة الخضار والفواكه في تقوية العظام قام فريق من العلماء الأمريكيين بفحص عينات عشوائية من الفتيات اللواتي يتناولن ثلاث وجبات يومياً من الخضار والفواكه.
تبين بعد الدراسة أن تلك الفتيات لديهن عظام اكبر وأقوى من زميلاتهن اللواتي يتناولن كميات أقل.
وقد استندت الدراسة إلى دراسات سابقة كانت قد أشارت إلى أنه كلما زاد استهلاك الإنسان للخضار والفواكه، كلما زادت كثافة تركيب العظام في جسمه وهذا الأمر يعود إلى الفائدة العظيمة التي تحتويها هذه الأغذية بما فيها الماغنسيوم و البيتاكاروتين والبوتاسيوم.
كما أشارت الدراسة إلى أن الخضار والفواكه تعمل كقاعدة غذائية في الجسم حيث أنها تساعد على تحييد التأثير السيئ للحوامض التي تنتج عن قيام الجسم بهضم الأغذية الأخرى مثل الحبوب والبروتينات.
لهذا يعتقد العلماء أن النظام الغذائي الذي يفتقر إلى الخضار والفواكه يؤدي إلى ضعف العظام بسبب تراكم التأثيرات السلبية لهذه الحوامض في الجسم.
كذلك استبعدت الدراسة احتمالات أن الفتيات اللواتي يتمتعن بعظام أكبر قد يعود لأسباب أخرى مثل ممارسة التمارين الرياضية بشكل أكبر وعلى مدى زمني أكبر.