السموار

ماهو السموار ؟؟؟
نسبة إلى بلدة سماور أوكما يسميه البعض ( البخاري ) نسبة الى بخارى
احدى مدن دول آسيا الوسطى فيما يعرف بالإتحاد السوفييتي سابقا
وقد أسماه البعض بالبخاري نسبة الى طريقه طبخ الشاي بالبخار
يستخدم جهاز السماور أو (( السموار )) البخاري في دول روسيا و بخارستان و ما جاورها و افغانستان
و العراق ايضا وما جاورها و تركيا التي اشتهرت ايضا بصناعة انواع جيدة و باهظة الثمن من السموارات
و أيضا ايران التي يوجد بها بكميات كبيرة من جهاز السموار وايضا في ميناء ابوظبي في سوق الايرانيين
و في الرياض و جده و مكة في سوق الحضارم يوجد صناعات المانية فخمة تصل الى 1000 ريال سعودي او 1500ريال سعودي وهناك نوع
ايراني و تركي يصل الى 500 ريال سعودي واصبح الشاهي فنا لابد منه واصبح من شروط تأثيث عش الزوجيه
ويكون مثلما شاهدنا في الصورة السابقة عدة للشاي و طبخه
و يوضع الابريق على السموار و يتصاعد البخار حيث يغلى الشاي
على البخار و من ثم يصب نصف الفنجان شاي و الباقي ماء مغلي من جهاز السموار
و الملعقة لها دور في تحلية منظر و صوت الفنجان
والسكر حسب الطلب (( الاواني الموجوده في الصور هي جزء فقط فالاغلب يتكون السموار من حوالي 60 قطعه ))
واحب اضيف انه لكل منزل طريقه في خلط الشاهي حيث انه يجب ان يكون الشاهي المخلوط مكون من انواع الشاهي
الفاخره مثل (( ربيع . ليبتون . شاكر. العطره الاندونيسيه )) فيصبح للشاهي طعم خطير ورائع
والجدير بالذكر ان السموار ليس فقط لتقديم الشاهي ولكن ايضا هناك القهوه الفرنسيه والني لا يسهل العثور عليها
في السوق وانما تباع في اماكن معينه ولها مذاق رائع جدا فيكون في النهايه قهوه فرنسيه بأيدي حضرميه