المطبخ قلب المنزل الحديث

1. ما هو مثلث العمل ؟


2. 9 نقاط هامة يجب الاهتمام بها عند تصميم المطبخ:

يعد المطبخ ركنا اساسيا فى المنزل فهو اليوم قلب المنزل الحديث لا مجرد غرفة لإعداد الطعام , إنه مساحة مجهزة بأفضل التقنيات المريحة التي تسهل العمل فيه . و من الناحية العملية إذا لم يكن المطبخ مدروس التقطيع و التوزيع سلفاً فلا شك أنه سيتطلب الكثير من الوقت و الجهد الذي كان من الممكن تفاديه من البداية … لذلك قبل الشروع في عمل تصميم المطبخ يجب الأخذ بعين الاعتبار عدة أمور..
من المعروف أن المطبخ مكان تكثر فيه الحركة و مهما كان تصميم مطبخك يفضل أن يراعى دائما عند تصميم المطابخ ما يعرف بمثلث العمل أو الحركة و ذلك لتحقيق سرعة و مرونة أكبر أثناء العمل في المطبخ ، فتأخذ الحركة داخل المطبخ شكل عملي أكثر كما انه يعمل على التقليل من عدد التنقلات داخل المطبخ و يجعلها مقتصرة على المهم و الضروري فقط .. و هذا المثلث يسمح لشخصين على الأقل باستخدام المطبخ في نفس الوقت لغرضين مختلفين دون أن يضايق أحدهما الآخر أثناء حركته داخل المطبخ.

ما هو مثلث العمل ؟

المعروف أن في المطبخ ثلاث محطات عمل أساسية هي : 1- حوض الغسيل 2- الثلاجة 3- الموقد و هذه المحطات هي ما يشكل رؤوس المثلث الثلاثة بحيث تقاس أضلاع المثلث من مركز كل من حوض الغسيل , الثلاجة , الموقد. بحيث تكون الثلاجة في أقرب مكان للباب، فلا يضطر من يريد استخدامها للمرور إلى داخل المطبخ، ويكون الحوض في أقرب مكان للإضاءة أو الشباك، أما الموقد ففي أقرب مكان لمصدر التهوية. و لأفضل النتائج يفضل أن يتراوح محيط المثلث من 4-8 متر و كل ضلع للمثلث يجب أن لا يقل طوله عن ( 1,25 متر) و لا يزيد عن 2.75متر.

9 نقاط هامة يجب الاهتمام بها عند تصميم المطبخ:

• الفضاء أو مساحة المطبخ ومعرفة كيفية استغلالها بالطريقة المثالية
• التجهيزات المتوفرة وتنسيقها بما يتناسب مع بعضها البعض بالمطبخ وما يسهل الوصول إليها
• الترتيب والنظام بالمطبخ وهما من أكثر الأشياء أهمية.
• مراعاة أماكن الفتحات ( الأبواب و الشبابيك) قصد التهوية مع توزيع وحدات المطبخ .
• سهولة الوصول إلى الأشياء مع وضع كل واحد في المكان المخصص له.
• لا تنسي ديكورات المطبخ فكما قلنا المطبخ هو قلب المنزل وليس مجرد مكان للأكل فاجعليه ممتعا.
• مائدة التقديم واختاري بين توسيطها في المطبخ أو ركنها إلى زاوية ذا هواء ورؤية عالية.
• مائدة الإعداد حيث تكون قريبة من أدوات العمل لديك.
• الألوان فهي تعطي حياة للأشياء فحاولي ما أمكن حصر الألوان في المطبخ وتنسيقها مع بعضها البعض.
• أنواع الخشب :

يفضل استخدام أنواع الأخشاب التي تتميز بالصلابة وتتحمل الأبخرة والرطوبة وكذلك درجات الحرارة العالية ومن أنواع الخشب التي يفضل العمل بها في المطبخ (القرو ، الزان) وتعتبر أكثر الأخشاب ملائمة نظراً لصلابتهم وقلة نسبة الرطوبة فيهم ويكون معامل الانكماش والتمدد فيهم أقل ما يكون ويمكن أن يكون بلونهم الطبيعي الفاتح أو صبغها بأي لون مطلوب .
كذلك يمكن استخدام حشوة خشب M.D.F الجيد جداً في أعمال الدهانات أو القشرة.

• أسطح الوحدات:
• الجرانيت والرخام : يعتبر أكثر المواد ملائمة لأسطح الأعداد في المطبخ ويرجع ذلك لأنهم أكثر المواد صلابة وأقلها تأثير بالرطوبة والحرارة ويفضل استخدام الجرانيت لقلة قابليته للتآكل وصلابته وبقاء اللمعة مدة أطول بكثير بعد الجلاء وتعدد ألوانه وعدم تأثره بالمواد الحمضية ولا ينصح باستخدام الرخام الفاتح لتغيير ألوانه وهناك مواد صناعية بديلة للرخام والجرانيت مثل الكوريان وهو متوفر بألوان متعددة ولكنه يتأثر بدرجات الحرارة العالية ويفقد بريقه مع الاستخدام ولكن يمكن إعادة تلميعه وإصلاح أي شروخ أو كسر به بصورة أسهل من الجرانيت والرخام.
• الفورميكا : يمكن استخدام الفورميكا في كسوة وحدات المطبخ من الداخل باللصق ومن مميزاتها أنها تعطي سطح لامع سهل التنظيف خالي من العيوب التقليدية الموجودة في الخشب ومن عيوبها انفصالها في حالة ضعف أو سوء مادة اللصق وفي حالة وجود رطوبة
• الألمونيوم : يتميز بأنه غير مسامي وبالتالي فهو أقل ملائمة لبقاء الحشرات وكذلك مقاوم للحريق خلاف قوة تحمله ومقاومته للمياه بصورة عامة وسهولة استبدال أي جزء معيب وقت الصيانة.