تحتوي على مواد كبريتية وتعمل على توسيع الشرايين والأوردة

1. تحتوي على مواد كبريتية وتعمل على توسيع الشرايين والأوردة


2. الخضروات الصليبية تقي الجسم من الامراض السرطانية


3. هناك أمثال لعلماء وفلاسفه قيلت فيها وهي:


4. وصف النبات:


5. المكونات الفعالة:


6. الاستخدامات الطبية:


7. الاسم اللاتيني: LEPIDIUM SATIVUM


8. الاسماء الشائعة للرشاد:


9. وصف النبات:


10. النبات بكامله وهو أخضر والبذور بعد نضجها.


11. المكونات الفعالة:


12. استعمالات الرشاد الطبية:


13. الاستخدامات الطبية:


14. المكونات الفعالة:

تحتوي على مواد كبريتية وتعمل على توسيع الشرايين والأوردة

الخضروات الصليبية تقي الجسم من الامراض السرطانية

في علم النبات هناك العديد من النباتات والخضروات التي عمد علماء النبات إلى تقسيمها إلى عائلات خاصة (فصائل) من أجل سهولة التعامل معها من ناحية، ومن ناحية أخرى للتعرف الى استعمالاتها الطبية والغذائية. وفي هذه المقالة سنتناول إحدى هذه العائلات المعروفة علميا المجهولة استعمالا، وإذا استعملت لا تكون بالوجه الصحيح الا وهي عائلة الخضروات الصليبية. تحتوي هذه العائلة على عدة خضروات منها (الملفوف، القرنبيط، الرشاد، الكرفس، الخردل، بروكلي، الفجل، الفلفل الحار، جرجير، لفت).

هناك أمثال لعلماء وفلاسفه قيلت فيها وهي:

• قال ابسييوس في الملفوف: إذا أردت أن تأكل هنيئا مريئا، فكل قبل ذلك الملفوف المنقوع بالخل، وكلما حلا لك ذلك.
• قال كاتون في الملفوف: نافع للصحة، يداوي الميلانخوليا.
• قال ليكيرك في الملفوف: إن المصابين بالروماتيزم يستطيعون أن يجنوا أعظم الفوائد من الملفوف.

1- الملفوف: Cabbage
الاسم اللاتيني: Barassica Oleracea
الاسماء الشائعة للملفوف:
كُرُنب، كَرْنب، بنطيه، ملفوف، بقلة الامصار، لهانه (اليمن)، يخنا، أبو ركبه.

وصف النبات:

هو نبات عشبي حولي (يُزرع سنويا) وهو نوعان الاحمر والابيض لا يرتفع عن الارض كثيرا، أوراقه تميل إلى اللون الرمادي (الابيض) تقريبا، أزهاره تميل إلى الصفرة، والاجزاء المستخدمة كما هو معروف لدى الجميع هي الاوراق.

المكونات الفعالة:

يحتوي الملفوف على الفيتامينات وأهمها هو فيتامين C ، كما يحتوي على نسبة معادن لا بأس بها مثل، اليود (في الملفوف الاحمر (RED CABAGE) الصودريوم، بوتاسيوم، مغنيسيوم، كما يحتوي على نسبة عالية من الكبريت الذي يعتبر من أحد موسعات الاوعية الدموية

الاستخدامات الطبية:

يوجد عدة استخدامات للملفوف إذا استخدم بالطريقة السليمة، أما كما هو متبع عندما يُحشى ويُطبخ بالارز فأنا أقول 90 % من الفائدة الموجودة في ورق الملفوف تذهب أدراج الرياح والدليل على ذلك عندما يُسلق الملفوف طالع الماء المتبقي حيث يميل الماء إلى اللون الاصفر أو الاخضر بمعنى كل المواد الفعالة انحلت في الماء، أما الاستفادة منه كليا يفرم مع السلطة ويؤكل نيا، كما أن أكله طازجا يعمل على تنقية الدم ويُصرّف الاوديما (تجمع الماء في القدمين) بمعنى يُحسِن عمل الجهاز البولي ويزيل المشكلات الهضمية من قرحة وغثيان وعسر الهضم، ونستطيع أن نقول انه منشط لعملية الهضم، ومشجع للمعدة الكسولة، ويقضي على الجراثيم الموجودة في القناة الهضمية، كما أنه جيد ويُنصح بتناوله لمن يشكون من مرض السكري، والانيميا، وتليف الكبد، والنقرس، ومرضى الروماتيزم، كما أنه يمنع الاصابة بمرض السرطان خاصة سرطان القولون والثدي عند السيدات حيث يحتوي على مادة أندول-3 كاربينول التي تقلل من الاصابة بسرطان الثدي، لذا تُنصح السيدات اللواتي بلغن سن اليأس (انقطاع الدورة الشهرية) بتناول الملفوف بكثرة مع السلطة أو هكذا طازجا، وكما نعرف انه يحتوي على نسبة يود عالية خاصة الاحمر منه وحيث أن غالبية اليود الموجود في الجسم والبالغة تقريبا وليس على وجه التحديد 8 ملغم تكون موجودة في الغدة الدرقية حيث يُستخدم في تصنيع هرمونات الثيروكسين وثلاثي تيرونين اليود اللذين يعملان على ضبط عملية الاستقلاب (البناء) في الجسم، أما بقية الاستخدامات الطبية فتكون على الشكل التالي:

• لتنظيف القروح والجروح الملتهبة (لبخة): تُهرس أوراق الملفوف بالشوبك (التي تستعمل في فرد الخبز) ثم توضع مباشرة بأكثر من ورقة على القروح.
• لتفكيك السموم من الكبد: تؤكل الاورق طازجة حيث تفرم مع السلطة خاصة الاحمر منه الذي يحتوي على نسبة يود عالية ويوضع عليه الخل وزيت الزيتون.
• انتفاخات المفاصل: تُهرس أوراق الملفوف وتوضع على المفاصل المنتفخة بأكثر من ورقة على نفس الموقع (لبخة سميكة) فإنه جيد لذلك.
• ألم المفاصل: يُعصر الملفوف ويُعجن مطحون الحلبة بذلك العصير مع إضافة قليل من الخل ويعمل على شكل لبخة على المفصل فإنه جيد لذلك وهو من المجربات حيث أنه نافع جدا من ضربان المفاصل.
• مرض الاسقربوط SCURVY: وحيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C يُعتبرنافعاً جدا لعلاج هذا المرض، ويؤكل نياً.
• الكوليسترول في الدم: وحيث يحتوي الملفوف على نسبة عالية من المواد الكبريتية التي تعمل أصلا على توسيع الاوعية الدموية فبالتالي تعمل على إذابة الكوليسترول الضار LDL.
• لعلاج التهابات الفم: تُعصر أوراق الملفوف ويستعمل على شكل غرغرة من ثلاث إلى أربع مرات في اليوم.
• التهاب الشرايين: يمكنك عمل كمادات من أوراق الملفوف حيث تقوم بهرسها أولا ثم تضعها بسماكة على الاقل ثلاث ورقات وتُضمد بها الشرايين الملتهبة في الساقين أو اي مكان آخر من المساء إلى الصباح حيث تعمل على تسكين الالام بشكل واضح وستحصل على نتائج غير متوقعة من هذه اللبخة البسيطة.
• التهاب الغدة الدرقية: يمكنك عمل لبخة من أوراق الملفوف المهروسة طوال الليل، وكذلك شرب عصير الملفوف مفيد جدا في حالة التهابها.
• لبحة الصوت: يؤخذ مقدار كوب من عصير الملفوف ويحل فيه مقدار ملعقتي أكل من العسل ويذوب جيدا ويُرتشف من هذا العصير على فترات مقدار فنجان القهوة العربية فهو جيد جدا للبحة خاصة للمدرسين.
• لعلاج ديدان البطن: يُشرب عصير الملفوف على الريق مقدار كاسة شاي لمدة اربعة أيام مع عمل لبخة أو من دونها فإنه جيد لقتل ديدان البطن أو كما يقال في الطب القديم حيات البطن.
• لعلاج الزكام: يؤخذ عصير الملفوف الابيض أو الاحمر مقدار كوب، مع قليل من العصفر أو الزعفران دعنا نقل في حدود غرامين مع ثلاث ملاعق أكل عسل تغلى جميعا على نار هادئة ثم تُبرد وتشرب الكمية طوال اليوم بمعدل فنجان قهوة في كل مرة.

2- القرنبيط:
تقريبا هو تابع لعائلة الملفوف ويحتوي على نفس المكونات الفعالة ونفس الاستخدامات الطبية تقريبا.
3- الرشاد:
مقوي البشرة، يحافظ على نعومتها ونقاوتها، مقو جنسي للمرأة، يساعد في التخلص من مشاكل عرق النَسا
قال الحبيب سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم (ماذا في الأمرين من الشفاء الصبر والثفاء).
الاسم العلمي: CRESS

الاسم اللاتيني: LEPIDIUM SATIVUM

الاسماء الشائعة للرشاد:

ثفاء، حب الرشاد، حبة حمراء (الجزائر)، الحارة، البقدونس الحاد، قرنوش (المغرب)، بلاشقين (بربرية)، حارة سبر (فارسية)، أقرنون (يونانية)، حُرّف، فلفل الصقالية، وإذا قلي يسمي مقلياثا حيث وردت كثيرا في كتب الاعشاب الطبية.

وصف النبات:

نبات عشبي من الفصيلة الصليبية (ملفوف، قرنبيط، جرجير، رشاد، خردل، لفت، فجل..) ينبت بريا في الحقول وحواشي الطرق، يشبه الى حد كبير نبات الجرجير، بذوره تشبه بذور السمسم لونها أحمر، يُزرع في شهر فبراير ومارس في الجو المعتدل خاصة حوض البحر الابيض المتوسط وبالذات منطقة بلاد الشام (لبنان، سوريا، فلسطين، الاردن) ومنطقة شمال افريقيا (مصر، تونس، ليبيا، المغرب، مورتانيا، الجزائر) وبالعموم دول حوض البحر الابيض المتوسط جميعا، كما يزرع في باكستان والجمهوريات الجنوبية من الاتحاد السوفييتي السابق، والهند وايران، وانتشرت زراعته بعد معرفة خواصه العلاجية حيث ادخلت مواده الفعالة في كثير من الادوية.
الاجزاء المستخدمة:

النبات بكامله وهو أخضر والبذور بعد نضجها.

المكونات الفعالة:

يحتوي نبات الرشاد على زيت طيار CRESS OIL، بروتينات، شحميات وكربوهيدرات ومادة الكلوروفيل، ومعادن (حديد، فسفور، منغنيز، زرنيخ، يود كالسيوم، كبريت، يود كما يحتوي على نسبة فيتامينات منها (ج، أ، ب، ه، الكاروتين).

استعمالات الرشاد الطبية:

يعتبرالرشاد فاتحاً للشهية، مهدئاً للاعصاب، يعتبر غذاء صحياً للمسنين، في حالة النحافة، وحيث يحتوي على الكاروتين لذا يعتبر مقاوماً للآلام، واقيا من الامراض، يعتبر مليناً للقصبات الهوائية خاصة إذا أُكل طازجا، يعتبر طاردا للبلغم، ينشط الكبد، مقاوماً لمرض الاسقربوط (داء الحفر) لأنه يحتوي على فيتامين C، وكما ذكرنا في أول المقالة يقوي الرغبة الجنسية لدى السيدات وينظم ويحمي السيدات من مشاكل الدورة الشهرية، يحتوي على نسبة ألياف عالية لذا يعتبر علاجا للامساك، ويعتبر مدراً بولياً.
أشكال استعمالاته:
1- يؤكل اخضر على المائدة حيث يعتبر فاتحاً للشهية.
2- توجد هناك امكانية لعمل عصير ويشرب على الفور ولا بأس إذا خلط مع عصير الجزر وسبانخ حيث يمنح الجسم القوة والنشاط.
3- يعتبر عصير الرشاد مفيداً للشعر وتساقطه حيث يمكن فرك فروة الرأس بعصيره.
4- إمكانية خلط عصيره مع العسل كغسول وعلاج للكلف والهالات السود تحت العينين وفي الوجه.
5- يمكن عمل كمادة مكونة من مطحون حب الرشاد ودقيق الشعير والخل ويكمد بها العرقوب من الناحية الخارجية للساق خاصة في الليل.
6- يُعمل من مطحون حب الرشاد المضاف اليه قليل من الملح والخل لبخة توضع على الدمامل الناضجة لفجرها.
7- وفي حالة تحميصه يؤخذ مباشرة يعقل الطبيعة (يوقف الاسهال).
8- امكانية فرمه مع صحن السلطة مع بقية الاعشاب من سبانخ، كراث، فجل، شبت، بصل اخضر، خيار، بندورة، جزر، كرفس حيث يعطيك طعماً مميزاً وصحياً.
فوائد الرشاد كثيرة لا نستطيع أن نوجزها في هذه المقالة ولكن يمكنكم الاطلاع على الكثير وما قيل عنه في الطب القديم في كتابي الموجود في الاسواق تحت اسم الوصفات الكافية بالسبع الشافية في صفحة 125.
ماذا يفهم من حديث رسول الله: المتمعن في حديث رسول الله صلى الله عليه وسلم يجد فيه العلاج الشافي من مرض يعاني منه كثير من الناس الا وهو قرحة المعدة، فعندما قال رسول الله صلى الله عليه وسلم وجمع بين المادتين الصبر والثفاء حيث يعتبر الصبر من المواد المرممة للقروح، والثفاء حيث يحتوي على نسبة عالية من المواد الهلامية وبالامكان أن تنقع ملعقة صغيرة من البذور في كأس شاي من المغرب إلى الصباح حيث تجد الكأس مملوءة بمادة هلامية وهذه تساعد في علاج القرحة وإن شاء الله في المقالات الثانية سنتحدث عن علاج قرحة المعدة بالتفصيل ولي فيها تجربة ناجحة جدا ان شاء الله.
المحذورات: ليس المشكلة في النبات نفسه وإنما العلل موجودة أصلا في الانسان فعلى سبيل المثال: يمنع من أكله المصابون بعسر الهضم، مرضى تهيج القولون، والذين عندهم نسبة ترسبات رملية عالية، كما لا ينصح بتناوله مع ادوية اخرى كمدرات البول لانه بحد ذاته يعتبر مدراً بولياً طبيعياً، يمنع مرضى الغدة الدرقية، ومن يعانون من السلس البولي لانه يزيد الطين بلة.
4- خردل: Mustard
الاسم العلمي: Brassoca Nigra l
الاسماء الشائعة:
خردل، قَرِلّي، خُدَر، سلجم
وصف النبات:
هو من العائلة الصليبية ورقه يشبه ورق الفجل، خشنة الملمس، مشرشرة، أزهاره تميل إلى الصفرة، ثماره تميل الى الدائرية (متدحرجة)، والساق مربعة الشكل.
الاجزاء المستخدمة: البذور بعد نضجها.
المكونات الفعالة:
تحتوي بذور الخردل على زيوت طيارة وزيوت ثابتة، وبروتينات، وأحماض، ومواد مخاطية، وكبريتوسيانات الأليل، ومادة السنالبين (المحتوية على الكبريت).

الاستخدامات الطبية:

يدخل الخردل في عدة استخدامات طبية داخلية وخارجية، يُستخرج منه المادة المسماة بروح الخردل والتي تسمى علميا يلزينفول اما بالنسبة لاستخداماته الطبية فهي:

• لعلاج تكيس المبايض: وحيث أن الخردل حار في الدرجة الرابعة فهو جيد لعلاج تكيسات المبايض حيث يطحن ويخلط مع عسل بنسبة 10: 1 بمعنى 1 غرام من الخردل مع 10 غرامات من العسل وكانت بعد ارادة الله سبحانه وتعالى علاجا لكثير من حالات العقم التي استجابت لذلك ورزقوا من الذرية، مع عمل حجامة على الفقرات القطنية، وبعض التركيبات الاخرى إذا كان عند الزوج ضعف في الحيوانات المنوية.
• لعلاج الصداع، لمشاكل الرئة، عسر النفس، ضعف الدورة الدموية، التشنجات العضلية: يُطحن الخردل ناعما ويعجن بماء ويوضع على مؤخرة الرأس على شكل لبخة لعلاج الصداع، وكذلك توضع لبخة منه على الظهر فوق الرئة لجميع احتقانات الرئة وعسر النفس، وكذلك توضع اللبخة فوق التشنجات العضلية.
• لعلاج الدهون التي على الكبد: يؤخذ مطحون الخردل ويعبأ في كبسولات 500 ملغم ويؤخذ بمعدل ثلاث كبسولات كبسولة بعد كل وجبة طعام مجرب المجرب مع تناول الاطعمة الحارة اليابسة، ملفوف بنوعية، كرفس، بروكلي، خردل، وتنظيف الجهاز الهضمي مرتين في الشهر باستعمال المسهلات الطبيعية من الطب النبوي السنا والسنوت.
• لعلاج برودة القدمين: توضع كمية من بذور الخردل وتغلى على نار هادئة وتُبرّد ثم يُعمل حمام مائي للقدمين بوضعهما في طشت وتنقع القدمان مدة كافية، وكذلك يمكن عمل مغطس مائي في البانيو بنفس الطريقة فإنه نافع من عسر النفس وتضخم اللوزتين والاختناق الحاصل منهما.
• لتسكين ألم الاسنان: يُعمل مغلي من الخردل ويُعمل به غرغرة للفم فانه مسكن جيد للاسنان وترهل اللثة ونزيفها.

5- الفجل: Radish
الاسم العلمي: Raphanus saltivus
وصف النبات:
هو نبات حولي (يُزرع سنويا) من العائلة الصليبية، أوراقه مشرشرة خشنة، له جذر وتدي وغالبا هو الجزء المستخدم،

المكونات الفعالة:

يحتوي الفجل على عدة مواد فعالة وأهم ما يميز هذه المواد كثرة المواد الكبريتية فيه وهذه المواد من الميزات الخاصة التي تتمتع بها العائلة الصليبية، يحتوى على نسبة فيتامينات مثل أ، ب، ج، ومعادن مثل الكبريت، يود، مغنيسيوم، حديد، كالسيوم، ورافانول.