عصير الجوافه المحفوظ

المقادير1كيلو جوافه -تقريبا 6 جوافات متوسطة الحجم
عصير ليمونه
1 كوب سكر تقريبا ( التحليه حسب الرغبه )
ماء يكفي لتغطية الجوافهالطريقةتغسل الجوافه وتقطع الى قطع متوسطة الحجم
توضع في حله إما زنك أو ستانلس ويوضع عليها ماء يكفي لتغطيتها ولا نكثر من الماء حتى لا يضيع طعم الجوافه
نعصر عليها ليمونه ونضع الحله على النار تغلى لمدة ربع سا عه
وإذا ظهر ريم على وجه الجوافه ننزعه
نضع السكر ونقلبه ثم ترفع الحلة من على النار
تترك الجوافه لتبرد ثم توضع في الخلاط و نضربها جيدا
يصفى العصير ويتم تذوقه لمعرفه إن كان يحتاج الى سكر أو الى بعض الماء
كيفية الإحتفاظ به في الفريزرنضع كيس نايلون في وعاء مثل الدورق أو برطمان واسع ( الكيس يجب أن يكون من النوع الخاص بحفظ الأغذيه بالثلاجه ويكون نظيف طبعا )
نعبىء به العصير الى منتصف ا لكيس
ثم نزمه باليد ونشفط منه الهواء بالفم
ثم نربطه جيدا
ثم نحتفظ به في الفريزر
ويمكن الإحتفاظ به لمدة شهر
وهذه الطريقة تصلح لشهر رمضان
اما عصير الجوافه بالحليب فلا نستطيع الإحتفاظ به