قهوتكم عند sad lover

السلام عليكم ..
يسعدلي صباحكم/ مسائكم
اليوم جبت أنواع من القهوه وطرق تحضيرها عشان الكل يستفيد..
القهوة التركيه.. فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر ( او بدون حسب الرغبة )
2 ملعقه صغيره من البن قهوة مع هيل مطحون او بدون
..
ضعي الماء في ركوة صغيرة
وأضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار
واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة
القهوة التركيه بالكاكاو
..
2 كوب حليب سائل ويقضل الصافي او المراعي
ملعقه صغيره كاكاو بودره
2 ملعقه صغيره قهوة تركية
تمزج مع بعض الى ان تغلي
وتصفى عند التقديم في اكواب
وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي للحصول على الرغوه
القهوة الخليجيه ..
2 فنجان بن قهوة محمصة بدرجه فاتحه وخشنه
2 ملعقه صغيره هيل
2/1 ملعقة صغيرة زعفران
2 ملعقه كبيره ماء ورد
لتر ماء
..
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الهيل والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة
كابتشينو
..
علبة حليب نستلة مركز
4 اكواب ماء مغلي
علبة قشطة
2/1 ملعقه صغيره كاكاو بودره
2/1 ملعقه صغيره نسكافيه
..
توضع في الخلاط وتخفق جيدا حتى تتكون رغوة كثيفة
ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافيه
كابتشينو 2
..
2 فنجان قهوه سكر
2 فنجان قهوه نسكافيه
2 فنجان قهوه ماء
..
يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغوه
يغلى حليب ( ويفضل المراعي) حسب الرغبة
يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى < يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه
رغوة الكابتشينو ..
2 فنجان نسكافيه
2 فنجان سكر
2 فنجان ماء بارد
..
توضع المقادير مع بعض وتضرب بالخلاط الكهربائي الى ان تصبح الرغوة
وتقدم مع الحليب بعد التسخين
( الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم وقت اللزوم )
..
القهوة الفرنسيه
..
ايس كريم فانيللا ( تذوب على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان كمية تكفي ل 2/1 كوب )
2 ملعقه صغيره كوفي ميت
ملعقة نسكافيه
مكسرات ( لوز + كاجو + فستق + فول سوداني او اي مكسرات تفضلينها تقطع قطع صغيره )
2/1 كوب ماء مغلي
..
نضع ( كوفي ميت + نسكافيه ) في كوب ثم نضيف الايس كريم و نخلط جيدا
نضيف الماء المغلي مع التقليب .. وفي النهاية اضيفي المكسرات
قهوة المارس ..
ملعقه متوسطه نسكافه
2 ملعقه متوسطه كوفي ميت
1مارس الحجم الكبير
كوب ماء مغلي
سكر حسب الرغبه
..
تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي
ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك ...
ملاحظه :
ممكن استبدال المارس ب جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه خليط شراب الموكا بالتوفي ..
الشوكولاته الساخنه
..
3 اكوب لبن
3كوب شيكولاته مفرومه ( نصف محلاة)
1 ملعقة طعام سكر أبيض
2ملعقه صغيرة قرفة
بيضه واحدة
..
ضعى اللبن في المايكرويف وقومى بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين
ثم قومى بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير
تخفق البيضة حتى تنعم ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته
..
نعيد الخليط إلى المايكرويف
ونشغله لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كونى حذرة ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)
ثم نقوم بصبه في 3 أقداح .. ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة
خليط الكاكاو الساخن ..
2/1 8 ملاعق كوب حليب بودرة
2/1 1 مبيض القهوة بودرة
3 أكواب كاكاو بودرة
2/1 1 سكر ناعم
تخلط المقادير كلها وتحفظ في وعاء زجاجي محكم
..
لعمل الشراب ..
يخلط 2/1 كوب من الخليط السابق مع 2/1 1 كوب ماء مغلي .
وممكن زياده السكر حسب الرغبه
قهوة الموكا ..
5 ملاعق من قهوة نسكافيه
ملعقة سكر بني ناعم
2/1 لتر من الحليب الكامل الدسم
قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
كوب من الكريمة الكاملة الدسم
قطع ثلج للتقديم.
..
ضعي القهوة في الابريق مع2/1 لتر من الماء المغلي والسكر
حركي المقادير جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد
في انتظار ذلك ضعي الحليب والشكولاته في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما
ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر،ثم اضيفي اليه القهوة
حركي المقادير جيدا، ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم
أعيدي خلط المقادير من جديد جيدا، ثم وزعيها داخل أكواب التقديم،
وقبل تقديمها للضيوف زينيها بالكريمة الكاملة الدسم.
قهوة الموكا بالقرفه ..
كوب نسكافه
2 كوب من خليط الكاكاو السابق ذكرة
2 كوب من منيض القهوة
ملعقه صغيرة قرفه
ملعقه صغيرة جوزة الطيب
2/1 1 سكر
..
تخلط المقادير وتحفظ .
لعمل الشراب ...
4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .
نسكافيه ..
لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافيه
و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن
وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة
نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة
وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين
نسكافيه 2
1 ملعقه شاي نسكافيه
2 ملعقة شاي كوفي ميت
رشة قرفه
1 مارس ونقطعه 3-4 قطع
ماء مقدار كوب مغلي
كاكاو مبشور او جالكسي للزينة
..
ضعي في الابريق (النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)
في الكوب نضع باقي المارس.. ونصب عليه الكوفي ..
ونزينها بالكاكاو او الجالكسي ....
أتمنى تعجبكم..
منقول لعيونكم
مع تحياتي.. أختكم: sad lover