لبن الزبادي مضاد حيوي واسع المجال

أكدت دراسة علمية حديثة أن بكتيريا الزبادي النشطة ونواتجها التي تنطلق بالقناة المعوية ما هي إلا مضادات حيوية طبيعية واسعة المجال.
وطبقا لما ورد بالوكالة العربية السورية، تمكن العلماء من فصل سبعة من المضادات الحيوية الطبيعية من الزبادي والألبان المتخمرة الأخرى، ولبعضها القدرة على قتل البكتيريا بدرجة مساوية أو أكبر من المضادات الحيوية الصيدلانية مثل التيراميسين، كما تبين للعلماء أن وجود بكتيريا الزبادي بالأمعاء يزيد من فعالية المواد الكيماوية الأخرى التي تقاوم البكتيريا التي يمكن أن تسبب المرض للمعدة والإسهال، وبخاصة إسهال الرضع .
من جهة أخرى، أكد باحثون في نيوزيلاندا أن لبن الزبادي يحتوي على بكتيريا نافعة تقوي الجهاز المناعي وتنشطه ومن الممكن أن تستغل هذه البكتيريا لتعزيز القدرة المناعية للخلايا لدى كبار السن، وبينما تقل مناعة الجسم مع التقدم في السن.
وتنصح الدراسة بتناول الزبادي بصفة مستمرة، ويرجح الباحثون عدم اقتصار تناوله عند الكبر فقط بل يجب أن يتناوله الشباب والصغار أيضا لتعزيز قدرتهم المناعية.