ممكن طلب

يا عمري يا احاسيس الليل اسمك مره روعة اما بالنسبه لسؤالك فهو غير واضح مدري وش قصدك بالألمنيوم دواليب المطبخ او شئ ثاني وش نوعية الأخطاء اللي تتكلمين عنها ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

aljory14
تسلمين لي اختي ..
انا اللي ابيه كل شيء
دواليب أواني منزل
اللي تعرفين يا اختي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا مره اخر احاسيس الليل واخيرا وبعد البحث الطويل وجدت لك هذا الموضوع اتمنى يفيدك
أواني الألمنيوم:
ان اكثر من 5% من ادوات الطبخ المباعة حالياً مصنوعة من الألمنيوم ولكن معظمها مغطى بطبقة من مادة غير لاصقة ومعالجة لاعطاء معدن الألمنيوم القوة والصلابة اللازمة.
وفي عام 1970م بعض الابحاث وجدت ان الاشخاص المصابين بمرض الزهايمر لديهم مستويات عالية من الألمنيوم وهذه الدراسات اثرت الجدل حول ما اذا كان معدن الألمنيوم السبب في هذا المرض وفي نفس الوقت العديد من المستهلكين تخلصوا من اواني الطعام المصنوعة من الألمنيوم.
ولكن هذه نظريات وفرضيات لم تحسم الى الآن ولازالت الابحاث مستمرة لمعرفة العلاقة بين الألمنيوم ومرض الزهايمر.
كما ان منظمة الأغذية والأدوية ومنظمة الصحة العالمية لم تستدل على وجود علاقة بين هذا المعدن والمرض لأن الألمنيوم موجود في كل مكان ويعتبر ثالث عنصر موجود على سطح الارض بعد (الأكسجين والسيلكون) اضافة الى ذلك هناك العديد من الأدوية التي تحتوي على الألمنيوم حيث ان قرصا واحد من مضاد الحموضة يحتوي على 50مليجرام او اكثر من الالمنيوم وليس بمستغرب ان يستهلك شخص يعاني من آلام بمعداته على 300ميلجرام او اكثر من الالمنيوم في اليوم، كما ان الشخص الذي يستعمل يوميا اواني المنيوم غير مطلية للطهي والحفظ فإنه يتناول مع الاكل حوالي , 35ميلجرامات يوميا من الالمنيوم ولكي تحذر شركات صناعة هذا النوع من الاواني بعدم حفظ الاغذية الحمضية والمالحة مثل صلصة الطماطم، عشبة الرواند في قدور من الألمنيوم لأنها قد تؤدي الى تسرب كميات اكبر من المعدن الى الطعام، كما ان الاملاح والحوامض تحدث نقرا او ندوبا في الآنية ولكن استعمال اواني الالمنيوم بطريقة صحيحة لا يوجد مخاطر منها وخاصة ان الكمية الذائبة في الطعام عادة ضئيلة.
وفي عام 1986م اكدت منظمة الغذاء والدواء ان كمية الالمنيوم التي يستهلكها الشخص سواء من اواني الطهي او المواد الحافظة او الادوية لم يثبت ان لها تأثيرا ضارا.
- أواني الألمنيوم المكسوة بطبقة من اكسيد الألمنيوم:
احد الأسباب التي تزيد من إقبال الناس على شراء أواني الألمنيوم هو أنها موصل جيد للحرارة بحيث تصل الحرارة الى جميع اجزاء الوعاء بسرعة كبيرة وحالياً فإن شركات الأواني انتجت المنيوما معالجا بحيث يكون في فعالية الالمنيوم في توصيله للحرارة ولكن يختلف عنه في النوعية بحيث يتم اكسدة الألمنيوم بالتحليل الكهربائي ليصبح اكثر صلابة وغير قابل للخدش مع عدم التصاق الطعام به وسهولة تنظيفه، كما ان هذه النوعية لا تتفاعل مع الأطعمة الحامضية ولهذا تعتبر هذه الأواني آمنة عند طهي صلصة الطماطم او المواد الحمضية.
- الأواني المغلفة غير اللاصقة:
قبل ظهور الألمنيوم المكسو بطبقة من اكسيد الألمنيوم كان المنتشر بشكل كبير في امريكا اواني التيفلون وذلك لقوتها ولأنه يمكن طهي الطعام فيها بدون استعمال زيوت وبدون ان يلتصق بها الطعام مع سهولة تنظيفها.
وفي عام 1960م اجازت منظمة الأغذية والأدوية (FDA) استعمال هذا النوع من الأواني في الطهي واصبحت واسعة الانتشار ولأن هذه الأواني المغطاة بطبقة غير لاصقة تخدش عند استعمال ادوات حادة لذا تنصح شركات صنع هذه الأواني باستعمال ادوات بلاستيكية او خشبية عند طهي الطعام حتى لا يخدش الاناء ويتسرب جزيئات من الطبقة المغلفة الى داخل الطعام ولكن منظمة الاغذية والادوية صرحت بأن هذه الجزيئات ليس منها ضرر لأن الجسم يتخلص منها كما هي دون ان تحدث أي تفاعلات أو تغيرات داخل الجسم.
ويجب عند تنظيفها عدم استعمال اسفنج خشن او ادوات تنظيف قوية.
عند تنظيف الألمنيوم يجب مراعاة الآتي:
• اغسليه بالماء الدافئ والصابون، واحذري استعمال الصودا مطلقا أو أي قلوي آخر لأنه يذيب الألمنيوم، ويكوّن بعد ذلك طبقة من الصدأ الأسود.