نصائح هامة لربة المنزل

1. هذه بعض النصائح اتمنى تستفيدو منها

هذه بعض النصائح اتمنى تستفيدو منها

• احذري من استخدام البرطمانات البلاستيك او أي انية مصنوعة من البلاستيك عند التخليل او أي نوع من الطعام يدخل في اعداده الليمون ,حيث ان الليمون في هذة الحالة يتفاعل مع البلاستيك مما يحدث ضرر في الصحة,فهذا ما حذرت منه دراسات علمية متطورة في جامعة كاليفورنيا.
• اذا انسكب الحليب عقب الفران على سطح الغاز,اسكبي كميه من الملح فسوف يجنبك رائحة احتراق الحليب وذلك لحين الانتهاء من الطهي ويغسل الغاز.
• عند اعداد طبقف السلطة لا تقطعي الخضروات قبل موعد الطعام بفترة طويله!,ولا تضيفي التوابل الا عند التقديم مباشرة,علما بان اضافة الخل او عصير الليمون يساعد على احتفاظ السلطة باكبر كميه من الفيتامينات.
• حتى لا تتسببي باصابة عائلتك بالتسمم الغذائي,عليك عدم استخدام السكين او ادوات المطبخ التي قطعتي بها اللحوم النيئه في اعداد طبق السلطو او اية اطباق اخرى.
• عند تحمير السمك بالزيت ضعي نصف ليمونه بزيت التحمير,فهذا يساعد على عدم انشار رائحة السمك في ارجاء المنزل.
• عند ضرب بياض البيض في الخلاط اضيفي اليه كمية قليله من الملح لانه يساعد على سرعة الخفق ويجعله هشا بدرجة اكبر.
• لحفظ الخضروات الورقيه في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة ضعيها في اكياس ورقية حتى لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة وتجنبي وضعها باكياس بلاستيكيه.
• للتخلص من رائحة البصل بعد تقشيره,اغسلي يديك بماء دافئ ثم انثري فوقها قليلا من الخل وافركيها ببعضها كما لو ان بين يديك صابونه واغسليها بالماء الدافئ والصابون فتزول الرائحة فورا.
• لا تتركي العصائر فترة طويله في الثلاجة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية وفي حالة حفظها يجب تغطية الاناء.
• اضيفي ملعقة من الخل لو الملح الى الماء الذي تغسلين فيه الخضروات قتموت الحشرات الدقيقة التي بها وتهبط في القاع وافعلي ايضا في الخضروات التي بها كمية من الطين في الجذور.
• لكي يسهل تقشير الجزراغمريه في ماء مغلي ثم ضعيه في ماء بارد.
• يمكنك الاحتفاظ بالبقدونس عدة ايام اذا غسلتي سيقانه وجففتيها جيدا والاحتفاظ بها في ورق في الثلاجة.
• للحصول على بطاطا"مقرمشه" يتم تقطيع البطاطس وثم تنقع بماء وملح لمدة 20 دقيقة وتحمر تحمير خفيف ووترك لتبرد وقبل تقديمها تحمَر مرة اخري حتى تصبح ذهبيه.
• يجب هرس البطاطا وهي ساخنة,فاذا تركت حتى تبرد تصبح مطاطة لزجة ثقيلة القوام.
• تجنبي عدم اضافة الملح الى البقول اثناء سلقها ولكن يضاف بعد نضجها لأن الملح يؤخر من نضجها.