أسباغتي بالجمبري روعة

صديقاتي الفراشات هذي الوصفة لذيذة مرة جربوها وراح تحبونها
إليكم المقادير :
جمبري ((روبيان)) مقشر
طماطم مفروم جيدا
فصوص ثوم مقشرة
ملح
فلفل أسود
بهارات إيطالية ((أوريغانو))
ريحان جاف
زعتر جاف
بابريكا
قليل من معجون الطماطم
قليل من زيت الزيتون
أسباغتي مسلوق
الطريقة :
1- قومي بسلق الأسباغتي في ماء مع ملح وقليل من الزيت النباتي وعندما ينضج صفيه من الماء ضعيه جانبا.
2- تنظيف الجمبري وإزالة الخيط الأسود والأوساخ وغسله جيدا وضعيه في مصفاة .
3- قومي بفرم الطماطم مع فصوص الثوم في الفرامة الكهربائية فرماً ناعماً حتى تصبح كالصلصة .
4- ضعي قدر على النار ضعي فيه قليل من زيت الزيتون إلى أن يسخن ثم ضعي الجمبري على الزيت وحركي بسرعة إلى أن يتغير لون الجمبري قليلاً ثم أضيفي الطماطم المفروم مع الثوم وأخلطيه مع الجمبري ثم أضيفي الملح والبهارات ((الفلفل الأسود والوريغانو والزعتر والريحان والبابريكا)) وقليل من معجون الطماطم
5- حركي المكونات مع بعضها البعض جيداً واتريكيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم أرفعيها من على النار
6- ثم أضيفي الأسباغتي وأخلطيها جيدا وقدميها بالهناء والعافية
ملاحظة: هذه الوصفة تعتمد على صلصة الطماطم فأكثري من الطماطم .