مسقعه باللحمه المفرومه

المقادير :
لحم مفروم : نصف كيلو معصجه بالبصل والفلفل الاسود
باذنجان : 2 حبه
البطاطس : 2 حبه صوابع رفيعه متحمره
طماطم : 2 حبه مبشوره و2 حبه مفرومه
شطه : معلقه صغيره
الكمون : معلقه صغيره
ملح : معلقه صغيره
الفلفل الاسمر : معلقه صغيره
خل : معلقه صغيره
طريقة التحضير :
1- نسخن الزيت في اناء علي النار ،ونضع البصل والفلفل الحار حتي يصفر لونهم ثم نضع الحمه ونقلبها حتي يتغير لونها .
2- نضع عصير الطماطم علي الخليط ونتركه ونضع الثوم ، الملح والفلفل الاسودوقلبي جيدا واتركيه حتي تتسبك الصلصه وينضج اللحم.
3- اقلي حلقات الباذنجان والفلفل وصفيهم من الزيت جيدا.
4- في صينيه متوسطه نضع ثلث خليط اللحم والصلصه وفوقها طبقة الباذنجان بعدها طبقه من الفلفل . ثم نضيف ثلث اخر من خليط اللحم والصلصه . ونضع طبقه اخري من الفلفل وفوقها طبقه من الباذنجان
5- في الصينيه نضع الخليط وندخلها الفرن علي درجة حرارة متوسطه لمدة ربع ساعه .