أصابع الكنافة تاكلي اصابعك وراها م تففضلوا

أصابع الكنافة ** تاكلي اصابعك وراها م=== تففضلوا
اليوم بعطيكم طريقة اصابع الكنافة...
يالله نبدأ
اول شيء جيبي كنافة طازجة او الجاهزة المهم تكون طرية مش ناشفة ولا ما تزبط معك
ثاني شيء الحشوة .........اعملي مهلبية عادي بس خليه ثقيل شوي
(( انا ما عندي مقادير معينة ......بس احط حليب سائل مع سكر ونشا وافضل احركه عالنار
الين ما يثقل واطفيء عليه وبعد ما يبرد احيانا اضيف قشطة ومرات لا ))
ثالث شيء جيبي قصدير وقطعيه على شكل مستطيلات ...
اللحين ندخل في الشغل وركزوا معاي
1- ناخذ الكنافة وندعكها بالسمن او الزيت جيدا
2- ناخذ مقدار من الكنافة ونفرشها على القصدير
3- ناخذ ملقعة صغيرة من الحشوة ونضعها على طرف الكنافة
4- نبدا نلف الكنافة مثل الرول
5- نلف القصدير على الكنافة ......ونقفل الاطراف جيد ....بيصير شكلها مثل الحلاوة

• نكرر هكذا مع الجميع وهنا الكمية اللي لفيتها وخلصنا

7- نقلي اصابع الكنافة في الزيت الحار مع التقليب 2-3 دقائق (( مع القصدير لا تشيلونه ...عادي))
الهدف من هذه الخطوة اننا نبغي الكنافة تتماسك بحرارة القصدير وتاخذ شكل مرتب مثل الاصبع
8- نتركها تبرد ......... بعدين نشيل القصدير عنها
9- نرجع نقليها مرة ثاني حتى تتحمر ... ثم تغمس في الشيرة .....وترش بالفستق
وبالعافية عليكم
ادري الخطوات كثير بس من جد طعمة وتستاهل لمحبي الكنافة
كمان يمكن عملها الين الخطوة 7 وتفرزيها ووقت ما تبغي تنزليها قبل بشوي وتقلي
اتمنى تجربونها او في حتى في رمضان إن شاء الله مرة لذيذة بس دسمة