أك واب الش وك ولات ه

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كيفكم ؟ تفضلو طريقة تحضير أكواب الشوكولاتة .....::
المقادير :

• 150 غرام شوكولاته
• ملعقتا زبد
• بيضتان
• 20 حبة من الحلوى الاسفنجية ( مارشمالو )
• ملعقة و نصف الملعقة ماء دافئ
• شوكولاتة مبشورة للتزيين

طريقة التحضير :
1- افصلي صفار البيض عن البياض و اتركي كل منهما على حدة , قطعي الشوكولاتة و ضعيها في إناء معدني ذي مقبض .
2- ذوبي الشوكولاته فوق إناء على نار هادئة ,و عند بداية الذوبان ,أضيفي الزبد و صفار البيض و قطع الحلوى الاسفنجية .
3- حركي المقادير بهدوء فوق حمام الماء إلى أن تذوب تماما و تمتزج مكونة سائلا لامعا و ناعما .
4- أضيفي الماء و حركيه مع الخليط قليلا و ارفعيه عن النار , ثم اتركيه ليبرد قليلا مع مراعاة عدم تركه فترة طويلة لكي لا يجف قبل إكمال إعداد الحلوى .
5- اخفقي بياض البيض جيدا و أضيفيه إلى مكونات الحلوى و اخفقي الخليط جيدا , صبي الحلوى في كؤوس التقديم و دعيها تبرد في الثلاجة , و عند التقديم زينيها بالشوكولاته المبشورة بالكريمة .
و النتيجة :
من مجلة عالم الغذاء