البطاطس المحشية باللحم المفرومة روعه لاتفوتكم

1. متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل مفرومتان


2. مقادير الصلصة:


3. طريقة التحضير:


4. طريقة تحضير الصلصة:

• 1½ كغ من البطاطا المستديرة الصغيرة
• 2 أكواب من زيت القلي
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
• 2 حبات

متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل مفرومتان

• 750 غ من لحم البقر المفروم
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات المطحونة
• 2 ملاعق طعام من الصنوبر المحمّص

مقادير الصلصة:

• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
• 2 فصوص من الثوم مسحوقان
• 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البندورة مقشّرة ومفرومة فرماً خشناً
• 2 ملاعق طعام من معجون البندورة
• 2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف
• ¼ ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون
• 2 أكواب أو 500 مل من الماء

طريقة التحضير:

• تُقشّر البطاطا ويُقطع جزء من أسفلها لتشكل قاعدة سويّة ثمّ تُجوّف وتُقلّى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وشبه ناضجة.
• توضع جانباً على ورق المطبخ لامتصاص كمية الزيت الفائضة.
• أثناء ذلك، يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة، يُضاف البصل ويُقلّى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج.
• يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك حتى ينضج. يُملّح ويُتبّل بالبهارات. يُضاف الصنوبر المحمّص. تُحرّك المكوّنات وتُرفع عن النار.
• تُحشى البطاطا المقلية بمزيج اللحم وتوضع جانباً.

طريقة تحضير الصلصة:

• يُسخَّن الزيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى الثوم حتى تفوح رائحته ثم تُضاف البندورة وتُحرّك المكوّنات لمدة 5 دقائق.
• يُضاف معجون البندورة مكعبا مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف، الفلفل الأسود والماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
• تُسكب صلصة البندورة في طبق مقاوم لحرارة الفرن.
• تُنسّق البطاطا المحشية في الطبق فوق صلصة البندورة.
• يُغطّى الطبق بورق ألمنيوم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.