الجوز يقى شرايين القلب من الدهون

المكسرات تحتوى على العديد من الفوائد الصحية للجسم،ويقى من كثير من الأمراض ويقبل على تناولها الكبار والصغار ،إلى جانب أنها تدخل فى كثير من أطباق والحلويات ،فقد أفادت دراسة أمريكية بأن تناول الجوز (عين الجمل) بعد وجبة غذائية تحتوي على الدهون المشبعة قد يقي شرايين القلب من الأخطار التي تحيق به عند تناول الوجبات الدسمة.
وقد بينت الدراسة، والتي نشرت في "جورنال أوف ذي أميريكان كولدج أوف كارديولوجي" في عددها الصادر في 17 أكتوبر من العام الحالي أن إضافة زيت الزيتون، والذي يحتوي على دهون أحادية غير مشبعة، لا يعطي النتيجة ذاتها.
ومن المعروف أن تناول أي وجبة دسمة يتسبب في رد فعل سريع من الجسم ينعكس بصورة سلبية على وظيفة شرايين القلب في نقلها للدم إلى الأنسجة ويرفع من خطر الإصابة بانسداد الشرايين، لكن عند تناول الجوز فإن تجاوب الجسم ينتظم، بحيث تصبح الإشارات السلبية التي تصدر أقل بكثير من المعتاد.
وأكد البحث كما جاء فى صحيفة"أخبار سوريا" على ضرورة اتباع حمية خفيفة لا تحتوي على دهون مشبعة بقدر احتوائها على الدهون المتعددة، كالتي توجد في الجوز، لكنه أشار إلى أن هذه الدراسة لا تعني أبدا أنه يمكن تناول الدهون المشبعة دون أخذ الحذر بمجرد تناول الجوز بعدها، فهي تبقى غير صحية في كل الأحوال.