بلبل
19-03-2022 - 03:14 am
بسم الله
المقادير
4كاسات من ماء التمر المصفى
نصف ملعقة صغيرة من الحبه السوداء
نصف ملعقة صغيرة مناليانسون أو الشمار أو السنوت (( الحبه الحلوة))
ربع ملعقة ملح
ملعقة خميرة فوريه
تضاف هاذي المقادير إلى التمر المصفى
ثم تعجن ب 5 كاسات دقيق بر وإذا احتاجت زيادة نضيف حتى تصبح عجينه متوسطة الليونة
تترك لمدة أربع ساعات لتخمر
فتقطع كور حجمها يشبه البرتقال تترك ترتاح لمدة خمس دقائق
ثم نحضر صينية تيفال تفرد فيه العجينه
وتدخل الفرن وتكون النار من أعلى وأسفل إلى أن تحمر وتقدم مع الحليب
بالهناء والعافيه
أختكم بلبل
تسلم أناملك يا أحلى طباخة.............^_^