الخوخ بالقشدة

المقادير : - 3 ملاعق من عصير الخوخ - علبة جيلاتين صغيرة - اربع حبات خوخ من دون بزر ومقطعة الى اربعة اجزاء صغيرة - بياض بيضتين - 125 جراما من السكر الناعم - 125 ملليترا من القشدة المخفوفة والكاملة الدسم - 4 ملاعق من الزبادى الطبيعى - أوراق نباتات فواكه للزنية . طريقة التحضير : 1- اسكبى عصير الخوخ فى كوب صغير ثم رشيه بطبقة خفيفة من الجيلاتين . 2- اسكبى بقية علبة الجيلاتين فى وعاء كبير ومقعر مملوء الى النصف بماء مغلى واتركى محتواه ليذوب ثم حركيه ببطء من حين لآخر. 3- اطحنى حبات الخوخ المقطعة الى اجزاء صغيرة فى الخلاط حتى تحصلى على سائل ناعم ثم ضعيه جانبا. 4- اخفقى بياض البيضتين جيدا حتى تحصلى على سائل متجانس ثم اضيفى اليه السكر الناعم بشكل تدريجى والقشدة كاملة الدسم والزبادي وقطع الخوخ المهروسة فى الخلاط ، والجيلاتين المذاب ثم حركى المقادير جيدا . 5- اضيفى الى هذا الخليط عصير الخوخ الموجود فى الكوب ثم وزعيه بشكل متساو داخل اربعة اكواب . 6- ادخليها الى الثلاجة واتركيها لتبرد وقبل تقديمها للضيوف زينيها بأوراق فواكه النباتات المفضلة لديك .