الدجاج المشوي بالليمون الحامض

المقادير:
0جرام صدور دجاج بدون جلد.
بياض بيضة.
ملعقة صغيرة ماء.
ربع كوب دقيق.
ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
مقادير الصلصة:
فص ثوم مفروم.
ثلث كوب مرق دجاج.
ربع كوب سكر.
ملعقة صغيرة ونصف قشر ليمون.
2 ملعقة صغيرة خل.
طريقة التحضير:
طريقة تحضير الطبق فهي سهلة وبسيطة وتكون بخفق بياض البيض مع الماء في وعاء ، ثم يتم خلط الدقيق مع بيكربونات الصودا والفلفل الحار في وعاء آخر.
ويتم غمس الدجاج في خليط بياض البيض ، ثم يوضع بعد ذلك في خليط الدقيق ويقلب على كافة الجهات.
وتحضر الصلصة بخلط مرق الدجاج مع السكر ، وقشر الليمون ، والخل ، وأخيراً يضاف الثوم ، ثم تخلط هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد.
يوضع الدجاج في وعاء يمكن وضعه بالفرن ، وتسكب الصلصة فوقه ، ويدخل الوعاء إلى فرن بدرجة حرارة 180درجة ، ويبقى الدجاج في الفرن مدة 40دقيقة يكون بعدها قد طهي بشكل جيد ، فيخرج من الفرن ويقدم ساخناً.