الزعفران نكهة للطعام ووقاية من السرطان

أكد بعض الأطباء على الأهمية القصوى للزعفران، فبمجرد إضافته إلى الطعام كأحد التوابل والبهارات لإضافة النكهة، يقوم أياً بالوقاية من السرطان.
وقد أثبت باحثون من خلال دراسة طبية بالمكسيك، بأن الزعفران أيضاً إضافة لكونه عامل واقي من السرطان فإنه يقلص الأورام السرطانية و يمنع تشكل أورام جديدة و يزيد من فعالية العلاج الكيماوي.
كما أشارت هذه الدراسة إلى إثباتات جديدة تؤكد أن بعض الأطعمة والبهارات تحتوي على مركبات تملك خصائص واقية من السرطان كنبتة روز ماري و التي تقي من سرطان الثدي, و الكركم يقي من بعض أنواع الأورام، بحسب جريدة أخبار سوريا .