فطائر بنكهة الفطر

المقادير:
كوب متوسط من الدقيق القابل للانتفاخ.
ملعقة باكينج باودر.
بيضة.
كوب حليب متوسط.
حفنة من خليط الأعشاب (بقدونس وصعتر وكزبرة).
ملعقتا زيت.
6 ملاعق زبد.
نصف كيلو فطر.
3 حبات طماطم مفرومة.
حفنة من الثوم المعمر المفروم.
طريقة التحضير:
1 ضعي الدقيق وباكينج باودر في حلة العجن، ثم أضيفي البيض والحليب واخلطي المقادير حتى تحصلي على سائل كثيف.
أضيفي إليه خليط الأعشاب والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
2 امسحي المقلاة بقليل من الزيت، ثم اسكبي فيها أربع ملاعق من سائل العجين واتركيه حتى يغلي.
كرري العملية حتى ينتهي العجين، وأثناء ذلك ذوبي الزبد في المقلاة واقلي فيه الفطر على نار مرتفعة، أضيفي الطماطم والثوم المعمر، ثم قدمي الفطائر مع الفطر المحمر.