السلطة الخضراء

1. الافوكادو


2. الافوكادو

غذائك صحي و مفيد
من أجل الحفاظ على الصحة والنضارة لابد أن يحتوي غذائك على معدل كاف من الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة لمساعدة الجلد على مكافحة اعراض الشيخوخة ووقاية الجسم من امراض العصر.
المهم أن لا تستسلمي لاغراءات الوجبات السريعة والمعلبات بحجة ضيق الوقت، فهي غنية بالدهون المشبعة والمواد الحافظة وفقيرة في كل ما عداها،
الحل في متناول يدك، ويمكنك الحصول عليه بثمن بسيط وجهد أبسط. مثل تحضير طبق سلطة لذيذ ومفيد يزين مائدتك بالالوان وصحتك بالعافية؟
خصوصا اذا احتوت السلطة على تشكيلة من اعشاب السلطة الخضراء الغنية بفيتامينC. مثل سلطة البندورة و الجرجير مع النعناع و الحبق والقليل من البقدونس والثوم المعمر و الزعتر مع نصف حبة أفوكادو هو في الحقيقة اشبه بكنز حقيقي من المعادن والفيتامينات ذات الفوائد العديدة. خصوصا اذا كانت طازجة،
اليك الفوائد الصحية و الغذائية لبعض مكونات
غذائك صحي و مفيد
من أجل الحفاظ على الصحة والنضارة لابد أن يحتوي غذائك على معدل كاف من الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة لمساعدة الجلد على مكافحة اعراض الشيخوخة ووقاية الجسم من امراض العصر.
المهم أن لا تستسلمي لاغراءات الوجبات السريعة والمعلبات بحجة ضيق الوقت، فهي غنية بالدهون المشبعة والمواد الحافظة وفقيرة في كل ما عداها،
الحل في متناول يدك، ويمكنك الحصول عليه بثمن بسيط وجهد أبسط. مثل تحضير طبق سلطة لذيذ ومفيد يزين مائدتك بالالوان وصحتك بالعافية؟
خصوصا اذا احتوت السلطة على تشكيلة من اعشاب السلطة الخضراء الغنية بفيتامينC. مثل سلطة البندورة و الجرجير مع النعناع و الحبق والقليل من البقدونس والثوم المعمر و الزعتر مع نصف حبة أفوكادو هو في الحقيقة اشبه بكنز حقيقي من المعادن والفيتامينات ذات الفوائد العديدة. خصوصا اذا كانت طازجة،
اليك الفوائد الصحية و الغذائية لبعض مكونات السلطة الخضراء
البندورة
مظهرها يشي بمضمونها،
انها مثال للنضارة والرونق، انها فاكهة الخضار، وهي غنية، حتى المطبوخة منها،
بمادة ليكوبين المضادة للأكسدة والضرورية للوقاية من امراض القلب وبعض انواع السرطانات مثل سرطان البروستاتا،
كما تحتوي على فيتامين C، الضروري لجهاز المناعة وللحفاظ على صحة الاسنان والعظام،
وعلى فيتامين E ومادة البيتاكاروتين وكلايهما يعملان على خفض مخاطر الاصابة بأمراض القلب والسرطان.
والبندورة غنية ايضا بالبوتاسيوم المفيد لمنع احتباس السوائل أو ارتفاع ضغط الدم، مما يجعلها ضرورية في الصيف خصوصا بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من احتباس السوائل بسبب ارتفاع الحرارة.
البقدونس
مصدر جيد للحديد ولمادة الكاراتينويد المضادة للأكسدة والضرورية للوقاية من أمراض القلب،
وهو غني جدا بفيتامين.c
وينصح خبراء التغذية بمضغ حفنة من اوراق البقدونس للاشخاص الذين يشكون من هبوط عام وضعف في الشهية فهو ينشط العصارات الهاضمة،
هذا عدا أنه منشط للكبد ومدر للبول ومانع لاحتباس السوائل،
الى جانب تعطيره للنفس ويمكن ان يكون حلا مناسبا بعد تناول الثوم او البصل، كما انه مفيد لتخفيف هجمات النقرس والروماتيزم.
الحبق
غني بالحديد وبفيتامين C، وبضع وريقات منه في السلطة تساعد على الهضم،
وهو ملين ومخفف لآلام المعدة،
وينصح بالاحتفاظ بنبتة حبق في أصيص في المطبخ فهو طارد للحشرات الطائرة ايضا، كما أن رائحته رائعة ونكهته لذيذة.
الثوم المعمر
ينتمي لعائلة الثوم والبصل ولكن رائحته اخف، وهو يساعد على خفض الكوليسترول الى جانب غناه بالحديد وفيتامين C.
الجرجير
غني بالحديد و بفيتامين C الذي يسهل امتصاص الحديد، وبمادة بيتاكاروتين المضادة للأكسدة، الى جانب احتوائه على الالياف المساعدة في تنشيط الهضم والطرح.

الافوكادو

مصدر ممتاز لفيتامين E الذي يمنع جلوس الدهون على جدران الاوعية الدموية وبالتالي الاصابة بتضيق الشرايين الذي يؤدي الى امراض القلب. وهذا الفيتامين يسرع ايضا استجابة جهاز المناعة ويقي من السرطان الى جانب المحافظة على صحة الجلد.
قد يتخوف البعض من السعرات الحرارية العالية نسبيا، التي يحتوي عليها الافوكادو، لكن المؤكد أن الفوائد تطغى على أي تخوف، علما ان نصف ثمرة متوسطة الحجم تحتوي على 170 سعرة فقط، كما ان وجودها في السلطة يقلل الحاجة الى اضافة الزيت،
مع الاشارة الى ان الدهن الموجود في الافوكادو هو دهن احادي غير مشبع ومفيد للقلب.
أما النعنع و الزعتر ...فقد تحدثتنا عنهما سابقا
و هذه هي مكونات صحن من السلطة الخضراء مليء بالفيتامينات
و المواد الصحية و الغذائية الهامة للجسم
.
البندورة
مظهرها يشي بمضمونها،
انها مثال للنضارة والرونق، انها فاكهة الخضار، وهي غنية، حتى المطبوخة منها،
بمادة ليكوبين المضادة للأكسدة والضرورية للوقاية من امراض القلب وبعض انواع السرطانات مثل سرطان البروستاتا،
كما تحتوي على فيتامين C، الضروري لجهاز المناعة وللحفاظ على صحة الاسنان والعظام،
وعلى فيتامين E ومادة البيتاكاروتين وكلايهما يعملان على خفض مخاطر الاصابة بأمراض القلب والسرطان.
والبندورة غنية ايضا بالبوتاسيوم المفيد لمنع احتباس السوائل أو ارتفاع ضغط الدم، مما يجعلها ضرورية في الصيف خصوصا بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من احتباس السوائل بسبب ارتفاع الحرارة.
البقدونس
مصدر جيد للحديد ولمادة الكاراتينويد المضادة للأكسدة والضرورية للوقاية من أمراض القلب،
وهو غني جدا بفيتامين.c
وينصح خبراء التغذية بمضغ حفنة من اوراق البقدونس للاشخاص الذين يشكون من هبوط عام وضعف في الشهية فهو ينشط العصارات الهاضمة،
هذا عدا أنه منشط للكبد ومدر للبول ومانع لاحتباس السوائل،
الى جانب تعطيره للنفس ويمكن ان يكون حلا مناسبا بعد تناول الثوم او البصل، كما انه مفيد لتخفيف هجمات النقرس والروماتيزم.
الحبق
غني بالحديد وبفيتامين C، وبضع وريقات منه في السلطة تساعد على الهضم،
وهو ملين ومخفف لآلام المعدة،
وينصح بالاحتفاظ بنبتة حبق في أصيص في المطبخ فهو طارد للحشرات الطائرة ايضا، كما أن رائحته رائعة ونكهته لذيذة.
الثوم المعمر
ينتمي لعائلة الثوم والبصل ولكن رائحته اخف، وهو يساعد على خفض الكوليسترول الى جانب غناه بالحديد وفيتامين C.
الجرجير
غني بالحديد و بفيتامين C الذي يسهل امتصاص الحديد، وبمادة بيتاكاروتين المضادة للأكسدة، الى جانب احتوائه على الالياف المساعدة في تنشيط الهضم والطرح.

الافوكادو

مصدر ممتاز لفيتامين E الذي يمنع جلوس الدهون على جدران الاوعية الدموية وبالتالي الاصابة بتضيق الشرايين الذي يؤدي الى امراض القلب. وهذا الفيتامين يسرع ايضا استجابة جهاز المناعة ويقي من السرطان الى جانب المحافظة على صحة الجلد.
قد يتخوف البعض من السعرات الحرارية العالية نسبيا، التي يحتوي عليها الافوكادو، لكن المؤكد أن الفوائد تطغى على أي تخوف، علما ان نصف ثمرة متوسطة الحجم تحتوي على 170 سعرة فقط، كما ان وجودها في السلطة يقلل الحاجة الى اضافة الزيت،
مع الاشارة الى ان الدهن الموجود في الافوكادو هو دهن احادي غير مشبع ومفيد للقلب.
أما النعنع و الزعتر ...فقد تحدثتنا عنهما سابقا
و هذه هي مكونات صحن من السلطة الخضراء مليء بالفيتامينات
و المواد الصحية و الغذائية الهامة للجسم
.