السنعات في الأكل الشعبي يساعدوني

مرحبا ياالامبراطوره
اول شيفي الليل انقعي حب الهريس في ماء حار اومرق ماجي وخليه الين الصبح في الصباح خذي الدجاجه واطبخيها في الماء مع الملح اذا استوت طلعيها من القدر وخليها تبرد بعدين شيلي العظم وحطي اللحم وحطي حب الهريس وحركيه غطي القدر بالقصدير زين من كل الجوانب بعد ساعتين افتحيه وحركي وهكذا الين تستوي
في اي سؤال ثاني عن الهريس
يفضل يكون قدر الهريس اما عن الدخن ماعرفت قصدك هو الدقيق او شي ثان وايش تبين تطبخين منه قرصان والا شو انا في الخد مه

هلا حبيبتي شوفي هذا الرابط
الهريس طبق خليجي وبالصور
http://alfrasha.maktoob.com/showthre...E1%E5%D1%ED%D3
أما الدخن
المقا دير
حب دخن مطحون ( دخن المدينة المنورة )
حليب
سمن(بلدى) أو زبدة المراعى تكون مذابة
ذرة ملح
الطريقة
يعجن الدخن عجينة متماسكة وتخبز فى التيفال وتكون مقصدرة ثم ضعيها فى الفرن وتستغرق تقريبآ ساعة
ضعى فى القدرحليب وسكر وموية واغلية
اخرجي الخبز من الفرن ثم بأى اداة موجودة فى المطبخ تنفع للهرس استخدميها علشان تهرسي الخبز
ثم ضعى الحليب با تدريج وضعي علية السمن وأهرسية مع بعض حتى يلين ثم ضعية فى إناء ثم ضعى السمن فى وسط الاناء
واي خدمة حبيبتي