الشيشبرك من مطبخي المتواضع بالخطوات المصورة

هذا طبق الشيشبرك اللذيذ من مطبخي المتواضع عاد أنا أموت في الأكلات الشامية وأول مرة أسويه والحمد لله ضبط وطعمه روعة
بسم الله نبدأ الوصفة خطوة خطوة
العجينة *..
نعجن ثلاثة أكواب دقيق و نصف ملعقة صغيرة ملح وملعقتين زيت وماء دافئ
نتركها ترتاح ربع ساعة ونعيد عجنها مرة ثانية ...
الحشوة *..

• نضع زيت في مقلاة تيفال وبصل ونقلبه حتى يشقر ثم نضع اللحم المفروم ونقلب حتى يجف ماؤه
• نضيف له الملح والفلفل الاسود

الآن الطريقة
تفرد العجينة وتقطع بالقطاعة الدائرية
نأخذ كل قرص ونحشيها باللحم
نقفلها مثل السمبوسه على شكل نص دائرة
نلصق الطرف بالطرف
كذا الشكل أوضح
نرصها في صينية مرشوشة دقيق ونضعها في الفرن حتى تجف بدون مايتغير لونها
في الخلاط *..
نخلط لترين لبن - كوبين ماء - ملعقتين كبيرة نشا
نضعهم في قدر على النار حتى يغلي الخليط ثم نضيف حبات الشيشبرك ونظبط الملح ويترك على النار مدة ربع ساعة
التقلاية *..
في مقلاه تيفال نضع زيت وكمية وفيرة من الثوم المفروم ناعم وأول مايبدأ الثوم يصفر نضع البقدونس المفروم ناعم ونحركه قليلا ثم يصب فوق الشيشبرك واللبن ونحركه ثم يقدم ساخنا وبالهناء والعافية
هاآآآآآآآآآآآه بشروا عسى عجبكم الطبق