العجائن

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
مرحبا فراشات,
أنا بصراحه كتبت هالموضوع و ابغاكم تشاركوني يا الطباخات
و موضوعي هو عن العجينه
انا حكتب مقادير عجينتي و طريقتي في عملها
و ابغى الكل يشارك و يكتب المقادير و الطريقه الخاصه فيه في عمل العجينه
لأني بصراحه كانت احيانا تزبط و مرات تخرب علي
لكن عجينتي هذه مره حلوه و اللي هي:
المقادير:
5 كاسات دقيق ابيض و احسن شي الكويتي بصراحه(كاسة جبن كرافت)
5 ملاعق حليب بودره
ملعقة طعام خميره
نص ملعقة طعام بيكنج باودر
2 فنجال قهوه سكر ناعم
و الملح يادوب حاجه بسيطه
نص كاسه زيت خفيف مثل دوار الشمس (نفس كاسة الدقيق)
ماء دافئ
الطريقه:
سهله عادي, و هي انه نخلط المقادير الجافه مع بعض
بعدين نضيف الزيت عليها
ثم نضيف الماء
و نعجن , و أهم حاجه عشان تزبط العجينه وهو انه طولي في العجن يعني لازم فوق 5دقايق
و بعد ما تعجني غطيها ببلاستك و حطيها في مكان دافئ لتتخمر
و اهم حاجه تخميرها لايزيد عن 5 دقايق كمان
و هذه عجينتي انا و يله وروني تفاعلكم و كل وحده تكتب عجينتها الخاصه فيها
لأني احب اجرب كل جديد عادي و البنات كمان اللي دايم ما تزبط معهم عجاينهم يستفيدوا