الغذاء الصحي يجنبك تخمة الإفطار

الصيام طوال النهار يعني عند البعض الأكل المستمر طوال الليل ، ومع نهاية الشهر الكريم تأتي المأساة الكبرى في زيادة الوزن زيادة مفرطة ، الضرر لا يقع على زيادة الوزن فقط بل في التخمة الحموضة المزمنة طوال الشهر .
تؤكد الدكتورة سونيا صالح المراسي أستاذ التغذية وعميد كلية الاقتصاد المنزلي جامعة حلوان - حسب ما ورد بصحيفة الأخبار - أن ربة البيت يقع علي عاتقها مسئولية تقديم طعام مناسب حتى ينعم أفراد أسرتها بصحة جيدة ويستطيعوا مواصلة أيام الصيام طوال الشهر ويتغلبوا علي حالات الصداع أو حالات التخمة أو سوء الهضم التي قد تداهم البعض بعد تناول وجبة الإفطار عقب ساعات طويلة من الصيام، لذلك علي ربة البيت اختيار وجبة متوازنة بالعناصر الغذائية اللازمة لإعداد الجسم بالطاقة وفي نفس الوقت لا تؤدي لزيادة الوزن حيث تقل الحركة بعد الإفطار وتزداد ساعات الجلوس أمام شاشة التليفزيون.
وتشير الدكتورة سونيا - حسب ما ورد بصحيفة الأخبار - على ضرورة أن احتواء وجبة الإفطار على كوب صغير من البلح المنقوع في الماء أو اللبن أو كوب من العصير الطازج مثل قمر الدين أو المانجو أو الجوافة لاحتوائه علي السكريات سهلة الامتصاص ، ثم يبدأ الصائم إفطاره بتناول طبق الشوربة الدافيء ثم تليها الأصناف الأخرى وهي قطعة من الدجاج أو اللحم أو شريحة من السمك مع قليل من الأرز أو المكرونة أو الخبز أو قليل من البروتين النباتي مثل الفول المدمس أو الفاصوليا مع طبق من الخضراوات المطهوة بزيت الذرة والسلطة الخضراء هذه الوجبة تحتوي علي حوالي 500 ال600 سعر حراري ويراعي أن يتناول الصائم الطعام ببطء حتى تتاح الفرصة لجميع أجزاء الجهاز الهضمي للقيام بوظيفتها ، كما أن التهام الطعام بسرعة قد يؤدي لبلع الصائم كمية كبيرة من الهواء فيصاب بالانتفاخ وسوء الهضم.
بعد صلاة التراويح يمكن تناول ثمرة فاكهة أو قطعة صغيرة من حلويات رمضان مع شرب كوب من الشاي أو القهوة.
أما بالنسبة لوجبة السحور فيفضل أن تكون خفيفة وتحتوي علي كوب من اللبن الزبادي وبيضة مسلوقة وطبق صغير من الفول المدمس وقطعة من الجبن وشرائح من الخيار والخس والطماطم وهذه الوجبة ضرورية لإعطاء الشخص الطاقة الكافية لمزاولة عمله بصورة طبيعية في اليوم التالي ويمكن تأجيلها بقدر الإمكان قبل أذان الفجر.
وفي النهاية تنصح سونيا ، بعدم الإفراط في شرب الماء المثلج أثناء وجبة الإفطار لأنه يبطيء حركة الهضم ويخفف العصارات الهاضمة مع تجنب التوابل والمخللات التي تؤدي إلي زيادة الحموضة وتزيد ضغط الدم كذلك تجنب تناول الحلوى عقب الإفطار مباشرة لان اختلاط السكريات بالمواد الدسمة يحدث تخمرا وانتفاخا وعسر هضم.