الفلفل الأسود يقي من هشاشة العظام

ذكرت بعض الأبحاث أن الفلفل الأسود يحتوي على ستة مركبات لها خصائص في خفض مقدار ضغط الدم وأربعة لمنع هشاشة وتخلخل العظم وكذلك خفض نسبة هرمون الغدة الدرقية.
ولدى تحليل ملعقتي شاي من مطحون الفلفل الأسود, تبين أنها تحتوي على 11 وحدة حرارية وهي قادرة على أن تمد الجسم بحوالي 20% من حاجته اليومية للمنجانيز و15% من فيتامين "k" و12% من الحديد و7% من الألياف.
كما يسهم تناول الفلفل الأسود في زيادة إفرازات عصارات المعدة التي تساعد على هضم المواد البروتينية بسرعة أي منع بطء خروج الطعام من المعدة إلى الأمعاء وبالتالي تسهيل عملية الهضم, وإن تسهيل عملية الهضم بحد ذاته يقلل من فرصة تكوين غازات البطن أو حصول نوبات الإمساك.
كما أن تناول الفلفل الأسود يثير خروج العرق وبالتالي تبريد الجسم عند الإصابة بنوبات الحمى؛ وهو مفيد أيضاً في زيادة إدرار البول.
وأشار بعض الباحثين إلى أن المركبات الكيميائية الموجودة في الفلفل الأسود لديها القدرة على مقاومة الميكروبات وتتمتع بخصائص مضادة للأكسدة.