الكرنب البنفسجى وقيمته الغذائية

الكرنب البنفسجى لا يلقى رواجا بالقدر الكافى مثل الكرنب الأخضر برغم أنه لا يقل عنه قيمة غذائية بل به من المنافع الصحية الكثير التى تفيد صحة الإنسان بشكل كبير ومن هذة المنافع الصحية الأتى:
1- الملفوف البنفسجي غنيّ بالفيتامينات C، K ، وفيتامينات المجموعة B، وباليود، الكلسيوم، المغنيزيوم، البوتاسيوم، والحديد.
2- الملفوف البنفسجي مضاد للالتهابات والفيروسات.
3- مضاد لسرطان القولون، الثدي، المعدة، الرئة والبروستات.
4- يخفّض الكولستيرول.
5- يخفف عدد البكتيريا السيئة في الأمعاء ويزيد البكتيريا الجيدة.
6- يقي من الألزهايمر لأنه يخفف تراكم البلاك في الدماغ.
وبهذا عليكى تناول الكرنب البنفسجى وتضعيه ضمن طبق السلطة الخضراء أو أى شكل له تحبين تناوله، لو أعجبك الموضوع شاركينا الرأى.