ردينة محمد حسن
16-01-2022 - 12:05 pm
بسم الله الرحمن الرحيم
أولا أحب اهنىء كل فراشة على حدة بدخول أعظم شهر و كل سنة و انتوى طيبين
ثانيا بقى ما حبتش يعدى على الشهر من غير ما اجبلوكو احلي وصفات لأحلى الحلويات الشرقية
وطبعا رمضان تكتر عزوماتة و حلوياته
gn]
المقادير:
½ كيلو كنافة
1 ملعقة نشا
1 كوب لبن
½ كوب سمن
قليل من القشدة أو معلقة سمن نيئة
الطريقة:
أ – عمل المهلبية للحشو :
يتم إذابة النشا في قليل من اللبن البارد
يوضع اللبن على النار حتى يغلى ثم يضاف إلى النشا و يرفعوا على النار حتى يغلظ الخليط
تضاف القشدة أو السمن مع التقليب الجيد و بذلك تكون جاهزة للاستعمال
ب-تدهن الصينية بالسمن
ج-تقطع الكنافة باليد إلى قطع صغيرة و ترش بقليل من السمن ثم يوضع نصفها في الصينية بحيث يغطى قاعها
د-يغطى بالمهلبية السابق إعدادها ثم تفرد باقي كمية الكنافة بحيث تغطى الوجه تماما و ترش باقي كمية السمن على وجه الصينية
ه-تزج في فرن حار حتى يحمر الوجه ثم تقلب على الوجه الأخر و تعاد إلى الفرن حتى يحمر الوجه الثاني
و أخيرا تسقى بالشراب و تقدم
صينية كنافة بالمكسرات
تتبع نفس طريقة التقديم و مقادير الكنافة السابقة مع استبدال الحشو باى نوع من أنواع المكسرات المفرية جيدا و المخلوطة بالسكر
صينية الكنافة بالأناناس
تتبع نفس طريقة التقديم و مقادير الكنافة السابقة مع استبدال الحشو بشرائح الأناناس
و بالف هنا و شفا
الله يعطيج العافيه ..><