سمراء المدينة
26-04-2022 - 04:25 pm
المقادير : -
3 بيضات -ثلاثة أرباع الكوب سكر -فانيليا -بشر ليمونة -كوب زيت أو زبدة -نصف كوب نشاء -نصف كوب دقيق -ملعقة كبيرة بيكنج بودر -
الزينة : -
مقدار من السكر البودرة -نفس المقدار عصير ليمون أو لبن أو ماء ساخن -
الطريقة:
يضرب البيض بالمضرب أولاً -يضاف السكر والفانيليا و بشر الليمون ويخفق المزيج حتى يشتد ويصبح لونه مائلاً للبياض -يخلط الدقيق والنشاء والبيكنج بودر ثم ينخل الكل جيداً -يضاف الزيت لمزيج البيض ويقلب بلطف ثم يضاف مزيج الدقيق ويقلب بملعقة خشبية باتجاه عقارب الساعة بلطف -يبطن قالب مستطيل بالسمن والدقيق ثم يصب فيه المزيج ويخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى ينضج ثم تترك الكيكة لتبرد -تضرب مقادير الزينة جيداً ثم توضع على وجه الكيك ويقطع مثل شرائح التوست و يقدم -