s0s0_4
05-12-2022 - 06:29 pm
السلام عليكم ورحمه الله وبركاتهحبيت استفسر بالطبخ انا من الغربيه وبتزوج وبعيش بالرياض عاد يقولو ان الطبخ بالرياض غير عن هنا انه يستوي بسرعه وانا ماني فاهمه يعني لو ابغى اصلح كبسه كم المده الي تجلس بقدر الضغط علشان يستوي
اللي تعرف تفيدني
والكبسه عزيزتي كبسه دجاج حمسي البصل والطماط والثوم والفلفل الاخصر البارد اذا تحبي الحار حطي براحتك ومكعب ماجي وحطي بهارات الكبسه وصلصه الطاطم وتكوني منظفه الدجاج ومقطعته نصين او ارباع براحتك وتحطيه وتضيفي مويه حاره لين تشوفي الدجاج غمرت وتقفلي القدر وتعلي النار اول مايبدا يصفر على طول وطي النار واحسبي ربع ساعه فقط بهالوقت تكوني مغسله الرز وناقعته بمويه بارده بعد الربع ساعه طفي على القدر شيلي الصفار خلي الهوى كله يطلع منه ومايبقى له صوت افتحي القدر وشيلي الدجاج وتحطيه بصنيه وعلى الفرن شغلي اللي فوق الشوايه وخليه يتحمر نرجع للقدر صفي الزر وحطيه لازم تكون المرقه تغطي الرز طلعت ناقصه المرقه مو مشكله زيدي مويه لين يغطي الزر طيب وذوقي الملح اذا ناقص زيدي وقفلي على القدر وعلي النار اول مايبدا يصفر وطي النار واحسبي بالظبط 10 دقايق بس وتطفي عليه بعدها ولا تشيلي الصفاره ع طول لا خليه 5 او 10 دقايق وبعدها شيلي الصفاره وخلاص نزليه في الصحن وحطي الدجاج على الرز وصحتين اتمنى انك فهمتي كلامي