كعكة الليمون والفراولة

المقادير:
4 أكواب متوسطة من دقيق الحلويات كوبا سكر ناعم ملعقة من بيكاربونات الصودا قشرة ليمونة محكوكة ناعما 3 بيضات مخفوقة كوب شوكولاته مذوبة 4 ملاعق من عصير الليمون كوب من زيت دوار الشمس نصف ملعقة ملح ربع كيلو فراولة.
طريقة التحضير:
1 حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 180 مئوية، وفي انتظار ذلك انخلي الدقيق والسكر وبيكاربونات الصودا وقشرة الليمون في حلة العجن
2 اعملي حفرة متوسطة في الوسط، ثم اسكبي فيها البيض والزيت وعصير الليمون. اخلطي المقادير جيداً حتى تحصلي على عجين لين، ثم اسكبيه داخل صينية فرن مربعة
3 ادخلي الصينية إلى الفرن، ثم اتركي الكعكة تنضج بداخله لمدة 40 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها
4 قطعي الفراولة إلى أنصاف، ثم زيني بها الكعكة بعد تقطيعها لمربعات متساوية الحجم، وقبل تقديمها للضيوف زينيها بالشوكولاته المذوبة مثلما توضح الصورة.