الماكاريل الاسقمري المحمر

المقادير:
4 قطع من خبز كياباتا الإيطالي Ciabatta
4 قطع سمك ماكاريل «سمك الاسقمري» 16 حبة طماطم من الحجم الصغير محمرة في الفرن.
مقادير السلطة:
حبتا شمار، منقاة من الشوائب
ملعقتا خردل ملعقة خل ابيض
3 ملاعق زيت زيتون
عرشا بصل اخضر مفرومان ناعما
فص ثوم مفروم
ملح وفلفل اسود.
طريقة التحضير:
1 لتحضير السلطة قطعي الشمار إلى أجزاء صغيرة، ثم اخلطي بقية مقادير السلطة واضيفيها إلى الشمار، ثم اتركيها جانبا
2 حمصي قطع الخبز في الفرن، ثم ضعيها في صحون التقديم، وغطيها بالسلطة
3 امسحي قطع السمك بالزيت، ثم اطبخيها في الفرن إلى أن تنضج تماما. ضعيها فوق السلطة، ثم قدميها مع الطماطم المحمرة مثلما توضح الصورة.
ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 480 سعرة حرارية
نسبة الدهنيات: 28 غراما