المطبخ المديني

يسلمو
ويعطيج العافيه عزيزتي

روعة الاحساس
الله يسلمك من كل شر ومشكوره على التواجد ودمتي بود

تسلمين ياحبيبتي على هذا العرض لاكن ابغى منك خدمه وهي انك تعطيني طريقة المشبك باتفصيل

ام اثير2007
الله يسلمك اختي والله يعطيك العافيه على تواجدك وابشري اختي انتي تا مرين وهذه مقادير طريقة المشبك (للشيف وحداني )
المقادير
3 كوب زبادي
¼ كوب دقيق
4 كوب نشا
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
زعفران
1 كوب ماء ورد
زيت للقلى
الطريقة
- بواسطة المضرب اليدوي يُخفق الزبادي والدقيق والنشا و البيكنج صودا جيداً حتى تتداخل كل المكونات.
- يُضاف الزعفران وماء الورد ويستمر بالخفق حتى يتجانس المزيج.
- تترك العجينة لترتاح لمدة 5 دقائق .
- يُحمى زيت القلي.
- يُصب العجين داخل القمع الخاص بالمشبك وتشكل بشكل دائري متداخل داخل الزيت الحامي.
- تُرفع أقراص المشبك وهي ساخنة وتوضع في القطر.
ملحوظة
- يمكن استخدام قطاعه دائرية الشكل توضع داخل زيت القلي للتحكم في حجم أقراص المشبك.
وصحة وهنا

فوز
مشكوره لمرورك والله يعطيك العافيه ودمتي بخير

ام اثير2007
عزيزتي ام اثير هذه الطريقه الثانيه للمشبك الحلوى
سوف تحتاجين إلى:
4 أكواب دقيق
2 ملعقة طعام خميرة
3 ½ كوب ماء دافيء
قطرات من لون برتقالي
قطر بالزعفران
زيت نباتي للقلي
سوف تقومين ب:
ضعي الدقيق في اناء العجن، وأضيفي اليه اللون البرتقالي والخميرة والماء الدافيء واعجنيها حتى تحصلي على سائل متوسط القوام يمكن صبه بسهولة.
اتركيها تتخمر مدة ساعتين.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة.
صبي العجينة في في فنجان شاي ذي فوهة صغيرة، أو في الأكياس الخاصة بتزيين الكعك مع سد الفوهة قليلا بالأصبع.
تشكل العجينة على شكل دائرة في الزيت الحار وتحمر جيدا.
ترفع من الزيت وتغمس في القطر البارد.
"

الف الف شكر عزيزتي امال والله يعطيك العافيه على هذا التوضيح الاكثر من رائع

عزيزتي ام اثير العفو اختي ونحنو هنا في هذا المنتدى الرائع اخوات واي خدمه اختي انا مستعده ودمتي بخير