moonsuhail
30-06-2022 - 10:32 pm
السلام عليكم والرحمه
قبل فتره عملت توست ملون ووضعت شكله في المنتدى
طبعا شفته في احدى المواقع الاجنبيه وكمان في مطبخ منال العالم
واليوم حبيت اعطيكم الطريقه
مقادير العجينه راح تلاقوها في هذا الرابط
http://alfrasha.maktoob.com/showthread.php?t=550257
طريقه التوست
عند الانتهاء من العجينه
نقسمها الى ثلاثه او اربعه اقسام زي ماتحبوا
ونجيب ملون الطعام
انا عملت بيضاء وخضراء وبرتقالي
الاولى بيضاء
الثانيه خضراء
الثالثه برتقالي
وممكن تضيفوا اللون الاحمر زي ماتحبوا
خليهم في مكان دافي وليكن الفرن مثلاَ
وهذا شكلهم بعد التخمير
قولوا ماشاء الله
البيضاء*****
الخضراء*****
البرتقالي *****
جهزي قوالب التوست
نرشها بشويه زيت مع دقيق ندهنها بالفرشه *****
و كاس قهوه والنشابه ونبدا الفرد
الان نبدأ بالفرد
ونبدأ بالبيضاء نفردها ونضعها على جنب ومن ثم الخضراء ومن ثم البرتقالي
وبعدين نجيب البيضاء ونضع الخضراء والبرتقالي وافرديها فرد خفيف جدا
واقطعيها من المنتصف ولفيها زي الروال وقصي الزائد لو اردتي
طبعا راعي ان اللون الابيض يكون اول واحد عشان لم تلفيها روال يكون في الاعلى
وضعيها في قوالب التوست واجعليها في مكان دافي لكي تخمر من جديد
شوفوا كيف شكلها من قبل ان تخمر
ما شاء الله لاقوه الا بالله
وممكن تخلوهم كلهم لون ابيض زي ماتحبوا
بس لانه ملون بيكون محبب لدى الاطفال اكثر من الكبار
طبعا لازم الفرن يكون ساخن جدا
وندخلهم الفرن
شوفوا كيف الشكل وهم الفرن
حلوين صح؟؟؟!!!
ولم يبدا يحمر التوست ادهنيه بشويه زيت
والشكل النهائي وصل اخيرا
طبعا عند خروجه من الفرن يفضل انه يغطى بمنشفه لفتره نصف ساعه وبعدين يقطع وبالعافيه على قلوبكم
اسفه طولت عليكم بالصور بس كان لازم اشرح بالتفصيل
تحياتي