المقادير
دجاجه مقطعه قطع صغيرره
2بصل مقطع جوانح
3 حبات طماطم كعبات
2 حبه فلفل بارد مكعبات
2 حبه بطاطس و4 حبات جزر مقطع مكعبات ومقليه
4 فصوص ثوم مدقوق
عصير ليمونه
قطعه زنجبيل طازه
كزبره خضراء مفرومه نص كاس تقريبا
صلصه وبهارات وماء ورد وزعفران
الطريقه
- يتبل الدجاج بالثوم المدقوق والبهارات والخل وعصير اليمون والملح ويترك جانبا
- يسلق الارز في ماء وملح وزيت وبهارات عدله (هيل ودارسين ) نص استواء ويشخل ويترك على جنب
- يقلى الدجاج في زيت حتى يتحمر
- نحضر قدر نقلي فيه البصل حتى يشقر ونضيف له الدجاج المقلي والطماطم والفلفل البارد والزنجيبل يقلب حتى يتسبك
- نضيف الصلصه والملح والبهارات والخضار المقليه ويغطى عشر دقايق
- نجيب قدر كبير ونحط فيه الارز وخلطه الدجاج على شكل طبقات ونرش بينهم كزبره خضراء
- ونصب مويه الورد المنقوع فيها الزعفران على الوجه يغطى ويترك على نار هاديه لمده ساعه
- نقلي بصل جوانح لما يتحمر يصير بني فاتح
- نغرف الرز ويزين بالبصل ويقدم
لذيذ يابنات بشكل غير طبيعي
راح أجربها السبت ان شاء الله
شكلها لذيذة