الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
هديل العبدالله
09-03-2022 - 08:18 pm
  1. بسطيلة باللوز والدجاج

  2. المقادير

  3. طريقة تحضيرالحشوة

  4. طريقة تهييء البسطيلة


بسطيلة باللوز والدجاج

المقادير

  • دجاجة واحدة أو ثمانية حمامات
  • باقة مقدونس وقزبر مقطعة جيدا
  • كيلو ونصف بصل مفرومة
  • 200 غ زبدة لينة
  • نصف ملعقة قهوة قرفة
  • ملعقة قهوة فلفل أسود
  • نصف ملعقة قهوة زعفران حر
  • ثمان بيضات
  • 300 غ لوز مصلوق ومقلي ومطحون
  • كأس سنيدة
  • ملح

مقادير البسطيلة
  • 1 كلغ ورقة بسطيلة كبيرة
  • 150 غ زبدة
  • بيضتان مخفوقتان
  • سكر صقيل وقرفة للتزيين

طريقة تحضيرالحشوة

  • في طنجرة نضع الدجاجة أو الحمام، ونضيف البصل والقزبر والبقدونس، الزبدة، الملح، الفلفل الأسود، الزعفران الحر والقرفة وقليل من السكر، وتترك الطنجرة على نار متوسطة، وعندما يقلّى جيدا نضيف قليلا من الماء حسب الحاجة، عندما تنضج الدجاجة أو الحمام، يرفع من الطنجرة ويترك بعيدا، ونستمر في ترك الطنجرة على النار حتى يعقد الخليط ويتخثر.
  • في إناء نزيل العظم من الدجاج ونفتته.
  • في إناء آخر نمزج اللوز بما تبقى من السكر.
  • نطرب الثمان بيضات جيدا ونضيفها للخليط الذي بالطنجرة مع الاسراع في التحراك حتى لا يفسد الخليط.

طريقة تهييء البسطيلة

  • في صفيحة معدنية معدّة للبسطيلة نذهنها جيدا بالزبدة، نصفف الطبقة الأولى من ورق البسطيلة مع الحرص على جعل الوجه الأملس نحو الأسفل، نضع واحدة في الوسط بعد ذهنها بالزبدة، أما الاخريات فنحرص على ترك جلها نحو الخارج الواحدة جنب الأخرى حتى تكون الطبقة سميكة.
  • نفرغ خليط البيض والمرق أولا ثم فوقه الدجاج ثم فوقه خليط اللوز.
  • نغطي الحشوة بطبقة أخرى من ورق البسطيلا بعد ذهنها بالزبدة والحرص على جعل الوجه الأملس نحو الأعلى هذه المرة.
  • نثني الجوانب جيدا ونلصقها بالبيضتان المخفوقتان.
  • وعندما ننتهي من جمع جميع جوانب البسطيلة نذهنها جيدا بالزبدة وندخلها للفرن حتى يتحمر لونها.
  • عند تقديمها نزين وجهها بالسكر الصقيل والقرفة أو نذهنا بالعسل ونزينها باللوز المقلي، وأكلة شهية بألف صحة وعافية.



التعليقات (9)
عشقي للغرام
عشقي للغرام
يسلمو كتير طيب مبين عليه

هديل العبدالله
هديل العبدالله
ميرسي على الرد الحلو والله يعطيك العافية

monyanna
monyanna
مشكورة وبس راحت الانفلونزا بجربها

¦ مكعبات ثلج ¦
¦ مكعبات ثلج ¦
مشكوره
.

روضة الجنة
روضة الجنة
مشكوره

هديل العبدالله
هديل العبدالله
تسلمو حبيباتي على الردود

دانـــة الـــرياض
دانـــة الـــرياض
تسلمين حبوبه
ع هالطبق
ويعطيج العافيه
تحيتي لج

هديل العبدالله
هديل العبدالله
مشكورات على الردود والله يعطيكم العافية

hobzoaa
hobzoaa
مشكوره غاليتي علي الاكله الجميله

عيدان الكرفس المرصعة بالزبيب
الكل راح يسألك عن طريقتها صورة