بسكوت بال الشوكلاته و الكراميل

1. 2/1 كوب شيكولاته غامقة 2/1 كوب شيكولاته (لبن )


2. 4/1 كوب شيكولاته بيضاء الطريقة :

2/1 كوب شيكولاته غامقة 2/1 كوب شيكولاته (لبن )

4/1 كوب شيكولاته بيضاء الطريقة :

• يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
• يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين .
• يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع .
• يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع .
• يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد .
• يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان .
• تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل .
• يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد .
• تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .
• يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن )

• تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام .
• يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم .