بسكويت عين الجمل من مطبخي والخطوات بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حلو سويته فعيد الاضحى .. واليوم قررت انزله لكم
\\
بسكويت عين الجمل
\\
المقادير :

• المواد الجافه :
• 3ونص أكواب طحين رقم 1 .
• 1 كوب نشأ .
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر .
• باكيت فانيليا .

تخلط جميعها في وعاء وتترك جانبا . ( المقدار رقم 1 )
\

• المواد السائلة :
• 400 جرام زبدة .
• نصف فنجان زيت .
• 2 من البيض .
• فنجان واحد من السكر الناعم .

تخلط جميعها بالخلاط الكهربائي مع بعض في وعاء ...
ثم يضاف إليها المقدار رقم 1 وتعجن باليد جيدا ...
\
الحشو :

• علبة قشطة .
• فنجان من السكر .

يوضع السكر في مقلاة ويوضع على نار خفيفة ويقلب حتى يصبح المزيج سائل بعد ذلك توضع القشطة ويقلب جيدا حتى يصبح المزيج متماسك ويميل إلى اللون الذهبي .
في حالة أن السكر يجمد عند وضع القشطة فيترك على النار ويقلب حتى يذوب السكر ..
وفي حشوات ثانية مثل ( النيوتلا )
وأنا استخدمت النيوتلا .. وكان طعمها عذاب ..
\
الحين نبدا الطريقة بالخطوات
هذا المقدار 1 . المواد الجافة نخلطها مع بعض
المقدار 2 . المواد السائلة نخلطها مع بعض
بعد ما خلطنا المواد السائلة
نضيف المواد الجافة بالتدريج
وهذا شكل العجينة النهائي
هذا الجهاز الي راح استخدمه ( جهاز عين الجمل )
بعد ذلك تشكل على شكل كور صغيرة وتوضع داخل القوالب
نقفل الجهاز ونشغل الكهرب
راح نلاحظ أول ما نشغل الكهرب راح يشتغل اليت البرتقالي
وبعد مدة من الزمن تقريبا دقيقتين راح يشتغل الليت الاخضر وهذا دليل ان البسكويت جهز ونقفل الكهرب
راح يكون لونهن ابيض على ذهبي خفيف
اخليهم يبردون شوي .. وهذا بعد ما خلصت من الخبز
طبعن انا راح استخدم النيوتلا
اعبي الفتحات وامسح شوي على الاطراف عشان يلصقون مع بعض ..
وهذا الشكل النهائي .. وكان هذا التغليف النهائي
وهني وعافية