بنات أريد اطباق من ادلجاج بالكريمة

شوربة الدجاج بالكريمة
المقادير :
دجاجة مسلوقة ثم مقطعة إلى قطع صغيرة ( مسحب )
½ قالب زبدة ( ذو زنة 113 ½ )
1 علبة كريمة kdd ( علبة كريمة سائلة ولون الكرتونة أحمر )
5 ملاعق طحين أبيض ( ملعقة الأكل )
الطريقة :
!- تذوب الزبدة في الاناء على نار متوسطة الحرارة
2- نضيف إليها الطحين بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل مع الزبدة
3- بعد ذلك نضيف الكريمة السائلة ونستمر في التحريك
4- نصب فوق الخليط السابق الماء الذي تم فيه سلق الدجاج ، ونستمر في التحريك على نار هادئة
5- وفي النهاية نضيف الدجاج المسحب وما ننسى القليل من الملح والفلفل الأبيض .
[ملاحظة :يمكنك اضافة الذرة أو الفطر مع الدجاج أو الفطر وحده بدلا من الدجاج )[
كيكه
المقادير :5 بيضات
كوب سكر
ملعقتان زيت مازولا
كيسان دريم ويب
علبه واحده كريمة كي دي دي الحمراء
ملعقة بيكم بودر +القليل جدا من الفانيليا +ملعقة هيل
كوب وربع طحين ابيض
الطريقه
يوضع السكر في الخلاط ويضاف اليه الزيت: ويمزج حتي يتجانس
يوضع البيض فوق السكر ويخلط جيدا ثم يوضع عليه الهيل والفانيليا والبكم بودر
ويخلط بطريقه جيده
توضع الكريمه علي الخليط وتمزج
يوضع بعد ذلك الدريم ويب ويخلط
يوضع مقدار الطحين ويخلط جيدا حتي يتجانس الخليط
يسخن الفرن ويوضع بداخله اناء الكعك وبه القليل من الزيت موزع علي الاناء ثم
يوضع الخليط بالفرن علي نار هادئه
يراعي عمل فتحات في الكعكه للتهويه وذلك عندما تمسك بعضها
الهمبوغر المقطع بالمشروم و الكريمة
المقادير :-
همبوغر لحم - مشروم المعلب - جبن كلاسات - كريمة سائلة - بصل مقطع جوانح - مكعب ماجي حسب الرغبة.
الطريقة :-
1. تشوين الهمبورغر من غير دهن و تقطعينه مربعات.
2. على النار في مقلاة كبيرة تحمسين البصل + المشروم في قليل من الزيت.
3. ماء المشروم إلي في العلبة تخلطينه مع 4 - 6 ملاعق كبار جبن كلاسات و تضيفين الخليط هذا على المشروم و آخر شيء الكريمة السائلة ثم تضعين مكعب ماجي القليل منه لإضافة الطعم بس و إذا ما حبيتي أضيفي بس فلفل أسود + ملح يكفون .
3. حطي عليهم الهامبورغر و قلبيه شوي راح تلاحظين إن الصلصلة قل مقدارها و لما تتشرب الهمبورغر الصلصة و يضل شوي في المقلاة شيلها من النار.
التقديم : أما أنك تقدمينها مع شرايط المعكرونة الفيتوشني أو تقدمينها إذا مستعجلة مع الخبز هم لذيذة أو تأكل لوحدها و جنبها بطاطس مقلية و سلطة .....
فطيرة جوز الهند والكريمة
المقادير:
-250 غرام من الدقيق
-12 غرام من خميرة بيضة واحدة
-100 غرام زبدة
-25 غرام من السكر الخشن للتزيين
-ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور
-5 غرامات ملح
لعمل الكريمة:
-كوب حليب سادة
-كوب حليب مخلوط بجوز الهند
-صفار 4 بيضات
-125 غرام من السكر المطحون
-ملعقتان كبيرتان من القطر
-ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة الكثيفة
-نضف ملعقة من الفانيلا
طريقة التحضير:
1-أضيفي الملح إلى الدقيق ثم أضيفي صفار البيض المخفوق مع السكر والخميرة وكوب الحليب الدافئ. اخلطي المزيج جيدا باستعمال ملعقة خشبية.
2-سخني الزبدة ثم أضيفيها إلى العجينة السابقة واتركيها جانبا مدة 30 دقيقة، ثم أخلطي العجينة من جديد حتى يزول انتفاخها واتركيها مرة أخرى مدة 30 دقيقة.
3-أضيفي جوز الهند إلى الخليط السابق، ثم ضعي قليلا من الزبدة واسكبي العجينة.
4-أدخلي القالب إلى فرن درجة حرارته 6 فهرنهايت لتخبز العجينة مدة 25 دقيقة.
5-ابدئي بعمل الكريمة: أضيفي الكريمة السائلة الكثيفة إلى القطر والفانيلا والحليب العادي، والحليب الممزوج بجوز الهند.
6-اخفقي صفار البيض ثم أضيفي له السكر المطحون واسكبيه على الخليط السابق للكريمة. ضعي الكريمة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تصبح كثيفة بعض الشيء.
7-بعد أن تنضج العجينة تغطى جيدا بالكريمة ثم تزين بالسكر الخشن.
8-إذا رغبت زيني أطرافها بالكريمة الجاهزة.
تيراميسو على طريقة منال
المقادير :
2 باكيت بسكويت أصابع
شراب القهوة :
نصف كوب ماء ساخن
3 ملعقة كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة نسكافيه
كوب ونصف ماء بارد
نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
الحشو:
4 عبوات 150 مل جبن كيري نيج لينة
10 قطع جبن كيري ، لينة
1 كوب سكر ناعم بودرة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 ظرف دريم ويب
2 عبوة 250 مل كريمة سائلة
نصف كوب شوكولاتة مجروشة.
بودرة الكاكاو السادة.
الطريقة :
1) أحضري طبق زجاجي واسع كبير الحجم (يمكنك أستعمال بايركس أكبر حجم)
2) قلبي السكر و النسكافيه في الماء السخن الى ان يذوب السكر، أضيفي الماء البارد و الفانيلا، ضعي هذا الشراب جانبا.
3) ضعي نوعي الجبن في وعاء الخلط و أخفقي الى أن يصبح المزيج هشا، أضيفي السكر الناعم و عصير الليمون و اخفقي الى ان يختلط جيدا. أخرجي خليط الجبن من الخلاط و ضعيه جانبا. (لا تغسلي وعاء الخلط و المضرب)
4) ضعي الكريمة السائلة و بودرة الدريم ويب في الوعاء و أخفقي على سرعة بطيئة الى ان تختلط المكونات ثم اخفقي على سرعة متوسطة الى ان تصبح الكريمة هشة، لا تخفقي لمدة طويلة فقد يسبب ذلك انفصال الكريمة و فشلها. قلبي الكريمة المخفوقة مع خليط الجبن. ضعيه جانبا.
5) ضعي أصابع البسكويت في قاع الطبق مع ترك بعض الفراغ بين كل قطعة و أخرى، و باستعمال فرشاة وزعي شراب النسكافيه فوق قطع الشوكولاتة الى ان تتشبع بالشراب (تلاحظين ان حجم البسكويت سيزيد بعض الشيء بعد اضافة الشراب لهذا يجب ترك فراغ بسيط بين كل قطعة)
6) ضعي نصف كمية خليط الكريمة فوق البسكويت، وزعي الشوكولاتة المجروشة، ثم ضعي طبقة ثانية من البسكويت و اسقيها بالشراب بنفس الطريقة
7) ضعي نصف الكريمة المتبقية فوق البسكويت ، ساوي السطح بسكين عريض مع الضغط عليها بعض الشيء لكي تتداخل الكريمة بين قطع البسكويت . ضعي بقية الكريمة في كيس تزيين ، املئي سطح الطبق بالكريمة على شكل وردات او كرات.
8) ضعي الكاكاو في منخل او مصفاة صغيرة و رشي طبقة وفيرة منه على الكريمة ، ضعي طبق التيراميسو في الثلاجة لعدة ساعات الى ان يتماسك و يبرد تماما، ثم تمتعي بطعمه الرائع
كيك التريفل بالمنجا
المقادير:
- علبة من كيك السويس رول
- 3 علب من قشطة نستله
- 2/1 علبة من حليب نستله المكثف المحلى
- 200 غرام من جبنة كريما
- ظرف من الكريمة المخفوقة المحضرة
- حبتان من فاكهة المنجا، مقطعتان إلى شرائح
- 3 أكواب من عصير المانجا
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة المذوَّب في 2/1 كوب ماء.
التحضير:
يقطع كيك السويس رول إلى شرائح بسماكة 1 سنتم، تصف طبقة واحدة منها في طبق بيركس
تخلط كل قشطة نستله مع حليب نستله المكثف المحلى وجبنة الكريما و الكريمة المخفوقة المحضرة؛ حتى تمتزج جيداً
تصب على شرائح السويس رول، وتوضع في البراد حتى تجمد
تضاف شرائح المنجا فوق المزيج
يسخن عصير المنجا على نار خفيفة مع التحريك المستمر، يسكب فوق مزيج دقيق الذرة، يسخن حتى يصبح سميكاً؛ يبرد ثم يسكب فوق شرائح المنجا
يبرَّد حتى يجمد.
المقادير ..
كيك سويس رول بالكاكاو مع الكريمة
علبة كريم كراميل
علبة كاكاو نوتيلا
أربع أكياس كريمة دريم ويب
كوب و نص حليب سائل بارد "مثلج"
الطريقة:
نقطع الكيك إلى دوائر شوي سميكة .. و انرصها في صينية أو قالب على حسب رغبتكم
بعدين .. دور الخلطة .. نحط باقي المقادير في الخلاط .. و نضربها جيداً .. لين يتكون عندنا خليط متجانس .. مثل الكريمة السائلة ..
انصب الخليط على الكيك و انوزعه بشكل متساوي ..
انزين الوجه بالمكسرات أو ممكن بفتات الكيك إذا حبينا أو ممكن بالكرز المسكر ..
قالب كعك الشوكلاتة المحشي
المقادير :
كأس فتات كعكة شوكولاتة . نصف كأس بندق محمص ومفروم .
نصف كأس فتات بسكويت اسكتلندي او بسكويت قهوة الصباح.
نصف كأس شوكولاتة غامقة او شوكولاتة حليب.
الحشو :
كاس فتات كعك بالفانيلا او سادة . نصف كاس فتات بسكويت قهوة الصباح .
نصف كاس شوكولاتة بيضاء . ملعقة طعام كريمة .
للتزيين :
شوكولاتة سائلة ، رقائق اللوز المحمصة .
الطريقة :
يحضر قالب صغير ويبطن بورق نايلون بحيث يكون طول النايلون اطول من عرض القالب .تخلط فتات الكعك البني والبندق وفتات البسكويت .تسييح الشوكولاتة على حمام مائي ثم تضاف للقالب المعد سابقا" وتوزع المقادير على اسفل القالب وجوانبه وتضغط الخلطة باليد مع ترك قليل من الخلطة لتغطية الحشوة . تخلط مقادير الحشوة وذلك بخلط فتات الكعك بالفانيلا وفتات البسكويت ثم تسييح الشوكولاتة البيضاء وتخلط مع ملعقة الكريمة وتضاف لخلطة الكعك والبسكويت وتخلط المقادير جيدا" ثم توضع في وسط القالب المبطن بالشوكولاتة . ترش باقي مقادير كعك الشوكولاتة على وجه القالب ثم ترد عليه الورق النايلون ويضغط عليه لتساوي المكونات ويدخل القالب للفريزر لحين الاستعمال . قبل التقديم يخرج القالب من الثلاجة ويقلب في طبق طويل ثم يرش بالشوكولاتة السائلة ورقائق اللوز .
دجاج مع البطاط بالكريمة.
المقادير
دجاجة مسلوقة ومسحبة
بطاطاس مقطع إلى شرائح دائرية
فطر (مشروم) مقطع حسب الرغبة
فلفل أخضر بارد مقطع إلى شرائح طولية متوسطة
ربع لتر كريمة سائلة جاهزة ( مثل كي دي دي أو المراعي أو غيره)
بهارات (ملح، فلفل أسود ناعم، دارسين، كمون، هيل، ليمون أسود ناعم)
الطريقة
نقلي البطاط ثم نضعه في قاع البايريكس. .1
نضع قليل من الزيت في المقلاة ثم نضع الدجاج المسحب من العظم والفلفل الأخضر والمشروم والبهارات ونخلطه جيداً لمدة دقيقتان إلى أن يستوي الفلفل الأخضر. .2
نضع الخلطة السابقة فوق البطاط. .3
نسكب الكريمة السائلة فوق خلطة الدجاج. .4
نرش السطح بجبن الموزاريلا. .5
نضع البايريكس بالفرن في حرارة 180 درجة مئوية (350 ف) لمدة 15 دقيقة ونحمر السطح قليلاً. .6
حلوى الموز مع صوص الكرامل
المقادير:
3 /4 كوب سكر بنى
2 ملعقة كريمة سائلة
1 ملعقة زبدة
2 ملعقة عصير برتقال
4 ثمرات موز
1/2 كوب كريمة شانتى
طريقة العمل:
فى إناء متوسط قومى بإذابة السكر البنى + ملعقة الزبدة+ملعقتى الكريمة السائلة على نار هادئة حتى يذوب السكر و يتجانس الخليط معاً.
يتم رفع الخليط من على النار ثم يغطى و يوضع فى الثلاجة لمدة ساعة.
يقطع الموز الى شرحيتن بالطول .
التقديم: توضع كل شريحتين فى طبق التقديم و يوزع فوقها ملعقتان عصير برتقال ثم نضع صوص االكرامل المعد سابقاً و تجمل بوردات الكريم شانتى.

واو مايسه ابدعتي
جزاكي الله خير

طبق رولات الدجاج بالكريمه
المقادير
عجينة سمبوسة
دجاج مطبوخ ومقطع
مشروم
فلفل أخضر - جزر - بصل
1 علبة كريمة سائبه
1 كأس جبن صغير ( بوك - كرافت أو أي نوع)
تخلطين الدجاج مع الخضره وتحركينه بشوية زيت على النار وتضيفين البهارات والملح
تحطين الحشوة في عجينة السمبوسة وتلفينها بشكل رول ( مومشكله الجوانب تكون مفتوحة)
تصفينها بقالب للفرن ويفضل بايركس
تخطلين الكريمة والجبن وتضيفين اي نكهه تحبين
تصبينها على الرولات المصفوفة
تدخل الفرن مدة 10 - 15 دقيقة
لا تنسين تحمرينها من فوق شويه
وتقدمينها بالعافيه
فيتوتشيني
معكرونة أصابع مسبوقة
خضار أي نوع تفضلين ويفضل تقطع أصابع
دجاج ني مقطع قطع صغيره طويله
زيت زيتون
ملح - فلفل - أوريجانو ( زعتر البيتزا)
كريمة سائله نصف مقدار البشاميل
مقدار بشاميل
جبن بارميزان
يتم وضع زيت الزيتون في المقلاه على النار
يضاف الدجاج الني المقطع ويحرك حتى ينضج
تضاف بقية الخضار والبهارات ( ممكن اضافة ماجي للنكهه)
وأخيرا تضاف المكرونه المسلوقه وتقلب جيدا ويضاف زيت زيتون أكثر
تسكب الكريمة والبشاميل وجبنة البارميزان
وتقدم حالا وهي ساخنه لانها اذا بردت راح تكون الكريمه والبشاميل جامده وما يكون طعمها لذيذ
ملاحظة : مقدارالبشاميل والكريمة يغطي المقادير مضبوط ويزيد ( يعني كوني كريمة بالبشاميل والكريمة)
واذا تبين أكثر انا مستعده
.

شكرا مايسة على الاطباق اللذيذة .
تسلمي حبيبتي أم حمود على الرد.
حبيبتي رهام تسلمي و كان نفسي اعرف طريقة الفتوتشينو و رح اجربه ان شاء الله و اذا عندك حبيبتي اطباق اخرى مجربة فيها الكريما السائلة احب ان اتعلمها منك و شكرا لك و لكل الفراشات الحبيبات.