تعالوشوفو الذ باميه لاتفوتكم

البامية كانت عشاي انا واخوي وغداء لأخر العنقود
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا بنات كيفكم
اكيد كلكم عاد تحبون الباميه
يامامي هالباميه الي ما نشبع منها
ابدا
يم يم
وطحنا فيها امس واختي اليوم طاحت فيها خ
يالله حياكم الله في إدام البامية من منزل
المقادير:::
زيت
باميه حسب الكميه وانا كميتي نص قدر صغير
تقريبا
لحم حسب الكميه والأفضل يكون كثير شوي
لانه طعم في الادامات #_#
بصلتين مفرومه
فصين ثوم مفرومه
علبه طماطم ( المعروف ان طماطم العلب رهيبه في الادمات
والارز)
ملعقه ملح و بهارات مشكله وكمون
وفلفل اسود
كمان بهارات صحيحه مشكله
ملعقه صلصل
تقريبا نص حزمه كزبره مقطعه
الطريققة:::::::::::::::::
اول شئ نجي لطريقة تقطيع الباميه الصحيحه وهي انك تاخذي الراس حقها بس بحذر
انك ماتبيني احشائها خ اكيد فهمتوني عاد
وتاخذي من ذيها شوي مره بحيث ان احشائها ماتبان ههه<<<تعرف تشرح صح ههه
المهم
تجيبي اللحم وتغسليه اكيد بالخل وتحاولي انه مايكون اوصال كبيره
وتسلقي اللحم في مويا وبهارات من غير ملح طبعا
وتخليه الين ماتستوي اللحمه وتصفينها تمام
الان في قدر حطي شوي زيت مره قليل وحطي بالباميه بعد عسلها
وتجفيفها مع الزيت الساخن وقلبيها لمدة خمس دقائق
وطلعي الباميه وحطيها في أي شئ وغطي عليها يعني اكتميها وهي ساخنه
الان ياحلوه في نفس الزيت حطي البصل والثوم وقلبيها الين ماتتحمر
وبعدين حطي فوقها الكزبره وقلبيها الين ماتنشف المويا حقتها
والان تجيبي اللحمه وتحطيها فوقها وتقلبيها الين ماتحسي
انها بدأت تتحمر
وبعدين تجيبي علبه الطماطم وتحطيها في الخلاط
وتحطيها مع بعض هي والبهارات والملح والصلصل كلها
وتسكبيها فوق اللحم وتخليها تطبخ تقريبا عشر دقائق
وبعدين تسكبي المرقه حق سلق اللحم فوق اللحم
والي ماتحب الزيت يابنات تصفي شوي من الزيت حق المرقه
المهم
تحطي المرقه حق اللحمه
فوق اللحم وتخليها لمدة نص ساعه
وذوقي الملح عاد لو هو قليل زيدي بكيفك #_#
المهم
وبعدين تضيفي الباميه
والمرقه الان تكون قليله شوي طبعا
يعني نصها تقريبا وتخلي الباميه تتسبك مع اللحم لمدة نص ساعه
وهنا توصلي لمرحله تحسي المرقة اصبحت اقل من الربع
تقفلي النار
وتقدميها بالعافيه
اللهم ارحم اخواننا المؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والأموات
منقول