الــــجــــوري
05-05-2022 - 05:55 pm
تكفون بنات اذكرو الله وقولوا ماشاء الله ولا حول ولاقوةالا بالله
امس طلعنا البر والجو روعه هذا الوقت ويحلو الأكل فيه
عاد يوم جا وقت الغدا قلت ابد ماحد يطبخ الغداء غير جوري وبس والباقي خس وخرو انتو بس عني قالويابنت خلينا تساعدك قلت ابدمايحتاج
اهم شي هاتو التيس ميت واتركو الباقي لي
وجا في بالي اسوي تيس مندي وسويتي وطلع يهبل طعمه مابقى في التيس قطعه
وهاذي الصور والطريقه
ألتتبيلة هي : ملح وبهارات وصلصله
المحشي مكرونه وكوسة وقرع وذره وتكون نصف استواء
ناتي بالتيس <<<< لان التيس ثقيل لزوم احد يشيل معك فتصير ناتي وليس ااتي ويكون كامل ونضعه في بعض التتبيله ونتركه لمدة 30 دقيقه
وبعدها نقوم بعملية الحشو في بطن التيس
ولا ننسى الفلفل طبعاً .
وبعدها نقوم بعملية الخياطة
وبعد الانتهاء من الخياطة
نقوم بتتبيله من الخارج
وبعدها نقوم بعملية تعليقه في الشبك
وبعدها نقوم بادخاله في البرميل المندي
ولان الكمية كبيره وكما نرى سنتركها في الفرن لمده ساعة حتي تصل الحرارة إلى 260درجة.
نطفيء النار عنه بعد هذه المدة ونتركه لمدة ساعة أخرى
وانتهت الطبخه
وصحيت من حلمي مع التيس المندي علىريحة الدجاج المحروق وتغدينا نواشف
وطالما انه عجبني وحلمت فيه قلت انقل لكم الطريقه بس هاه لايحترق الدجاج وانتو تحلمون وتتغدون نواشف مثلنا
يامشرفات انقوله بقسم الطبخ بليز