تعالو ياخبيرات المعجنات ابيكم تساعدوني

عجينتي اللى اتحدى والله فيها الكل
تصلح بيتزا وتصلح سينابون وتصلح اي نوع معجنات
:
3 كوب دقيق
1 كوب ماء
نص كوب زيت
4 ملاعق حليب بودره
4 ملاعق سكر
رشه ملح
2 ملعقه كبيره باكنق باودر
1 ملعقه خميره
اعجبنيها وانا اختك انتي بتحسيين في البدايه انها محتاجه دقيق بس خليها لا تضيفين لها
بس استمري با العجن
وخمريها لمده نص ساعه
بعدها شكليها على اللى تبغين
وخمريها مره ثانيه بعد التشكيل
شي مهم بها العجينه لازم تحطينها على نار قويه في الفرن
وخليك جنبها
بعدها حمريها من فوق
وطلعيها من الفرن
ترى يمكن الوقت على بعضه 5 دقايق لانها على نار قويه
وبس وابيك تدعين لي وتجربين لها وان شاء الله بتعجبك حيل
لانها طريه واسفنجيه مره

الله يوفقك ياقدعه فعلا اسم على مسمى
مشكوره حيل
ربي يسعدك

اذا تبغين البيتزاء قصدك مثل بيتزا المحلات كرسبي هذا صينيه تشتريها من محل الاواني تكون مفتحه من الاسفل مثل الشبك او دوائر صغيره

عزيزتي للعجينة الاسفنجيه اضيفي زبادي على مقاديرك وشفي الكل بيسالك عنها
ولما تفردين العجينه في صينيه حاولي الصينيه تكون كبيره والعجينه صغيره بحيث تفردينهاا تكون مره رهيفه ولا تتحمر من تحت اكثر من اللازم يكفيها اسم لون ونفس الشي من فوق
وبالتوفيق

والله ماأعرف حبيبتي