حقائق جديدة وهامة عن القهوة

1. السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

إذا أصبحت تشعر انك قد نسيت ما قد نويت توا أن تفعله فقد حان الوقت بالنسبة لك للتخفيف من تناول القهوة. فقد توصل الباحثون إلى إثبات الاعتقاد الخاطئ أن تناول القهوة يساعد على التركيز بل لقد تم الربط بين تشتت الأفكار والزيادة المفرطة في تناول القهوة.
فبينما يقوم الكافيين بمساعدة الإنسان على التركيز فانه من الممكن أيضا أن يقوم بالتأثير سلبا على معلومات أخرى تكون مخزنة في خلايا الدماغ.
فالعلماء يجمعون أن الكافيين يحفز الدماغ على العمل عن طريق تسريع تذكر المعلومات التي لها علاقة بالموضوع الذي يفكر فيه الإنسان والموجودة في الذاكرة ذات الأمد القصير. إلا أنه في نفس الوقت يحجب باقي المعلومات الموجودة في الذاكرة ذات الأمد القصير.
لذلك عندما يكون الإنسان يفكر في موضوع معين فانه يفقد تركيزه وما يريد عمله إذا لم يكن متعلقا بالموضوع الذي يفكر فيه. لذلك ينصح العلماء أن يلجأ الإنسان إلى طرق أخرى لتنشيط الدماغ والاستغناء عن القهوة ومن الأغذية المفيدة للذاكرة الصويا والتوت وفيتامين C ، السبانخ والفراولة.
حقائق عن القهوة من حول العالم:
القهوة هي أكثر المشروبات شعبية حول العالم إذ يتم شرب 400 مليار كوب من القهوة سنويا حول العالم.
وفقا للقانون التركي فان للزوجة أن تطلب الطلاق من زوجها إذا فشل الزوج في توفير حاجة الزوجة من القهوة يوميا.
بحسب جامعة هارفارد الأمريكية فان الأشخاص الذين يتناولون القهوة لديهم احتمالات الإصابة بالأزمة الصدرية بنسب أقل تصل إلى الثلث عن الأشخاص الذين لا يتناولون القهوة.
كان اليابانيين القدماء يستخدمون مغطس من القهوة ولب الأناناس للتخلص من التجاعيد ولزيادة نضارة الجلد.
في المعدل فان الرجال يستهلكون القهوة أكثر من النساء وذلك في مختلف دول العالم.
هذا ومن جانب آخر، أكد باحثون في جامعة "رش" الأمريكية، أن من الأفضل تناول جرعة القهوة على دفعات صغيرة خلال النهار بدلا من جرعة كبيرة صباحا للمحافظة على درجة عالية من الحيوية بعدما أظهرت ذلك نتائج الأبحاث التي تمت بدعم من مكتب البحث العلمي التابع لسلاح الجو الأمريكي.
وقد شجعت نتيجة الأبحاث التي نشرتها مجلة "النوم"، العمال الذين يعملون في أثناء الليل وسائقي سيارات الشحن الكبيرة والأطباء العاملين طوال الليل على شرب القهوة على مدار فترة العمل لا في بدايتها وحسب.
هذا وأثبتت دراسات حديثة أجريت في بريطانيا، أن فنجانا واحدا من القهوة يعطي الجسم قدرة مؤقتة على تحمل الألم، وخصوصا عند السيدات اللاتي يخضعن لإجراءات تجميلية مؤلمة كنزع الشعر الزائد.
فقد وجد الباحثون، بعد متابعة 50 رجلاً وامرأة للكشف عما إذا كان للكافيين دور في تخفيف الألم ، بحيث قام هؤلاء بوضع أيديهم في مياه مثلجة تسبب الألم عندما تشعر الأعصاب بالبرودة الشديدة، أن الرجال كانوا أكثر تحملا من النساء، ولكن هذه الظاهرة تغيرت عند إعطاء النساء 250 جراماً من الكافيين، أي ما يعادل فنجاني قهوة.
ولاحظ العلماء، أن قدرة السيدات على التحمل ازدادت بعد إعطائهن الكافيين، بينما لم تتغير عند الرجال، ولم يتضح السبب في عدم تأثر الرجال بهذه المادة، إلا أنهم يعتقدون أن الكافيين يزيد ضغط الدم عند النساء، مما يعني زيادة قدرتهن على التركيز والانتباه، وتقليل إحساسهن بالألم.
ومن جانب آخر ، فإن للقهوة أيضا فوائد غير متوقعة ولكن ليست للنساء بل للرجال أيضا
وحول فوائد القهوة بشكل عام اكتشف الباحثون في إيطاليا أن بإمكان القهوة محاربة البكتيريا وميكروبات الفم المؤذية للثة والأسنان وتمنع حدوث الحفر وتجوفات الأسنان.
وبالإضافة إلى ما سبق قال البروفيسور بيتر مارتن مدير معهد دراسات البن بجامعة فاندربيلت الاميركية "بدأنا ندرك فوائد مئات العناصر في القهوة". وأضاف أنه ظهر أن البن بفضل مكوناته الكيميائية له فوائد صحية مثل مقاومة تليف الكبد وبعض أنواع السرطان والربو وأمراض القلب والشلل الرعاش.
في إشارة إلى فوائد تناول قدحين إلى أربعة أقداح من القهوة في اليوم قال البروفيسور إن "احتمالات الإصابة بهذه الأمراض لدى الذين لا يشربون القهوة أكثر منها لدى الذين يشربونها باعتدال".
وكانت أغلب الأبحاث على البن خلال العشرين عاما الماضية قد تركزت على مادة الكافيين وهو العنصر الفعال في القهوة. وينشط الكافيين الجهاز العصبي المركزي واستخدم لزمن طويل في صناعة الأدوية المخففة للألم والحد من الشهية المفرطة ومقاومة النعاس ونزلات البرد والربو والاستسقاء. ومن أضراره تعود الجسم عليه والأرق والتوتر وارتفاع ضغط الدم .