المقادير : - 75 جرام رقائق لوز 175 دقيق 75 جرام سكر بني 100 جرام زبد بيضة واحدة 700 جرام مشمش مقطع أو علبتان من المشمش المقطع مع تصفية الفاكهة من الماء. للتزين : ثلاث ملاعق دقيق ثلاث ملاعق سكر ثلاث ملاعق شعير ملعقة سمسم 25 جرام زبد.
الطريقة : (1) حمي الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة وضعي كل من اللوز والدقيق والسكر والزبد في ال
خلاط إلى أن يمتزج الزبد مع المقادير ، ثم أضيفي البيض ، واتركيه في ال
خلاط إلى أن يختلط مع بقية المقادير (2) امسحي صينية الكيك بالزبد أو الزيت وضعي عليها المزيج ، وزيني السطح بشرائح المشمش. (3) اخلطي كل من الشعير والدقيق والسكر والسمسم مع الزبد وأضيفيها إلى المشمش ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 50 دقيقة ، إلى أن يتحول لون الحلوى إلى البني حول جوانب الصينية ، وبالسكين شرحيها إلى وحدات مستطيلة ، اتركيها حتى تبرد في الصينية وقدميها في طبق التقديم.
الف شكر