حلويات بالفستق

1. بيضتان


2. الطريقة:


3. 2كاس بسكوت مطحون اصبع زبده سايحه فنجان قهوه حليب سايل كاس فستق مطحون


4. نص علبه حليب مركز 5 حبات جبن كيري

بسبوسة الفستق
المقادير:
كوب سكر
كوب سميد
نص كوب زيت
2ملعقة شاي باكنج باودر
كوب واحد قشطة
كوب فستق مطحون
حبات فستق للتزيين

بيضتان

الطريقة:

ندهن القالب نخلية على جنب ثم يخفق السكر مع الزيت في اناء العجن لمدة خمس دقائق يضاف البيض ويخفق لمدة خمس دقائق مع الخليط السابق لا تنسون حتى تتكون كريما ..يخلط البكينج بودر مع السميد ويضاف با التبادل مع القشطة الى الخليط السابق ومن ثم ننثر الفستق المطحون على الخليط ويمزج باستخدام ملعقة خشبية وعلى الفرن على طول
خلو الفرن معتدل الحرارة علشان تستوي على مهل وما تحترق عند خروج البسبوسة نزينها باالفستق الحب وتقطع
لخبيص
المقادير :-
كوبين من دقيق البر أو من السميد اختياري
ملعقتين صغيرتين هال
ملعقة طعام زعفران
ملعقتي طعام ماء ورد
كوب سمن
نصف كوب فستق نصف كوب لوز مبشور خشن أو جوز وكاجو اختياري
كوب جوز الهند
كوب زبيب
طريقةالتحظير :-
نقوم بتقليب الدقيق ( نشفشفه) على على النار حتى تتصاعد رائحة النضوج ننخله ونتركه جانبا
نضع الماء في القدر مع السكر ونتركه حتى يغلي
اذا غلى الماء ناخذ الدقيق ونسقطه قليلا قليلا مع التقليب المستمر وبتمام الكميه سينشف الماء
واذا نشف الماء نضيف من الماء قليلا ونحرك حتى ما يلتصق بالقدر الى ان يستوي نوازن التحليه
بعدين نحط السمن والهيل والزعفران وماء الورد ونحركه وحتى يكون الخبيص نثري نقلل الماء ما امكن
ثم نضيف جوز الهند والزبيب و الفستق واللوز ونحركه ويقدم هنيئا
المقادير:

2كاس بسكوت مطحون اصبع زبده سايحه فنجان قهوه حليب سايل كاس فستق مطحون

نص علبه حليب مركز 5 حبات جبن كيري

الطريقه : تخلطي البسكوت مع الزبده وفنجان الحليب وترصينها في الصينيه وبعدين ترشي عليها الفستق المطحون وبعدين تخلطي في الخلاط الحليب المركز والكيري في الخلاط وتصبيها على الوجه وتدخليها الفرن من فوق حتى يشقر وتقدميه بالعافيه
حلى جوز الهند ::
المقادير
علبتين حليب مكثف ومحلى / 6 كيكات / بسكويت (الكميه حسب الرغبه ) / فستق مطحون (الكميه حسب الرغبه) /جوز الهند
الطريقه
نفرم / نفتت الكيك و البسكويت يعني يصيرون نفس البودره <<<<<<< توهقت لي ماطلعت هالكلمتين
نضيف فستق مطحون
نضيف الحليب لي ما يصير نفس العجين
نسويه نفس الكره
ونغطيه بجوز الهند
وبالعافيه
المقادير :
خمس اكواب حليب
نصف كوب من الفالودة
كوب إلا ربع سكر
كوب ماء ورد
كوب فستق مفروم
الطريقة :
توضع الفالودة في إناء ويضاف لها ماء الورد وتترك لمدة 15 دقيقة
يوضع الحليب والسكر في إناء ويرفع على نار هادئة حتى يغلي ويحرك حتى يذوب السكر تماماً
يضاف خليط الفالودة لخليط الحليب والسكر ويقلب ويترك على النار لمدة خمس دقائق
يرفع الخليط عن النار ويترك حتى يبرد قليلاً
يجهز إناء التقديم ويغطي قاع الإناء بالفستق المفروم
تصب الفالودة من خلال مصفاة صغيرة فوق الفستق
تدخل الثلاجة حتى تتماسك وتقدم باردة
لمحبي الأناناس
بارد ولذيذ
المقادير :
2 علبة أناناس شرائح
بسكويت الشاي وممكن كيك جاهز مقطع شرائح
6 حبات جبن كيري
علبة قشطة قيمر ( القيمر أفضل نوع قشطة في الحلى ,, عليها طعم عجيب )
1 كيس دريم ويب ..
نجي للطريقة :
يرص البسكويت في البايركس أو شرائح الكيك حسب الرغبة
نرص عليه شرائح الأناناس ,
ونصب على البسكويت القليل من ماء الأناناس حتى يلين قليلاً ( نحتفظ بباقي الماء )
نضع في الخلاط ( القيمر والجبن والدريم ويب مع القليل من ماء الأناناس وممكن إضافة شريحتين من شرائح الأناناس ونخلطهم في الخلاط جيداً حتى تتجانس جميع المقادير ..
نصب الخليط فوق طبقة البسكويت ..
نرش القليل من الفستق أو البسكويت المطحون للتزيين
وممكن تزيينه بشرائح الأناناس نفسها ..
.. الطريقه ..
أولا نجهز الشوكليت وهو ضع ملعقتين من الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها ملعقتين من الطحين
ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا
نزيله عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية
1 كوب حليب
3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة
4 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
نستمر في التقليب حتى ينعم المزيج
نعيده على النار الهادئه جدا ونستمر في التقليب حتى يتكثف ويغلظ قوامه
نزيله عن النار ونقلبه بالملعقه حتى يبرد
نجهز طبقه من البسكويت في طبق مناسب يمكن وضعه في الثلاجة
نصب على الطبقة من البسكويت قليل من صلصة الشوكليت
ونسوي السطح جيدا بحيث تغطي الصلصة كل جزء من البسكويت
نكرر العملية السابقة طبقة بسكويت ثم طبقة من الشوكليت
خمس طبقات أو ستة بحسب رغبتك
بعد ما تنتهي من كل طبقات البسكويت صبي باقي المقدار من الشوكليت
على الطبقات السابقة
بحيث تغطي صلصة الشوكليت كل الجوانب من جميع الاتجاهات
زينيها بالمكسرات المبشورة ( فستق أو نارجين ) بحسب الرغبة
أو بالشوكليت المبشور