خبز المندازي من التراث العماني الافريقي من مطبخي وبالخطوات المصوره

اخواتي العزيزات اليوم اقدم لكم
خبز المندازي من التراث العماني الافريقي
خبز اسنفجي وجميل يقدم في جميع المناسبات
وخصوصا في شهر رمضان
ويقدم ايضا مع الشاي
او كصنف حلو
2 كوب طحين ابيض
اقل من ربع كوب زيت نباتي
5 ملاعق طعام سكر
2 ملعقة صغيرة روب ( زبادي )
ملعقتين طعام حليب بودره
2 ملعقة صغيره هيل مطحون
ملعقة بيكنج باودر
ملعقة خميرة
قليل من ماء الورد
قليل من الماء للعجن
زيت نباتي للقلي
الطريقة اسهل طريقة على الوجود
تخلط جميع المقادير ويضاف لها
الماء وتعجن جيدا
تترك جانبا الى ان تتخمر
الآن الخطوات المصوره
المقادير ... ملاحظه كلما كان الزيت قليل
نحصل على نتائج افضل
تخلط جميع المقادير جيدا
ويضاف قليل من الماء الدافئ للعجن
تترك العجينة لترتاح
بعد ان تتخمر تكور عدد 6 كرات
قبل ان نفردها نضيف لها السمسم
والسمسم اختياري
تفرد العجينة بهذا الشكل
تقطع اربع قطع متساوية
الى انتهاء المقدار
تقلي في زيت عميق
صوره من قريب .... اسفنجية من الداخل
صوره اقرب اسفنجية جدا
تقدم بالهناء والعافية
اتمنى ان ينال اعجابكم
مع خالص تحياتي
ام علي