خلطة للباشاميل اتجنن وطعمها واو ايجنن

الباشاميل
المقادير:-
زبدة ( اي نوع المهم اذا لصينية بايركس كبيره ) تقريبا تكو ن الزبدة 250 غ/م.
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة (عادي اي نوعيه).اقصد بملاعق كبيرة ملاعق المرقه (اللي هي الصالونه الغزيره) مش مالت الاكل الصغار.
1 ملعقة كبيرة دقيق (رقم واحد ) .اقصد بملاعق كبيرة ملاعق المرقه (اللي هي الصالونه الغزيره) مش مالت الاكل الصغار.
ملعقة صغيرة ملح + فلفل اسود مطحون+ ذرة سكر.
2 مكعب ماجي
3 اكواب ماء( ماء عادي ///أو يمكن استبداله بماء مرقة الماجي )
رشة من جبنة الموازريلا(بمقدار فنجان )
الطريقة:-
نقوم بخلط المقادير::

• الحليب+الدقيق+الملح والفلفل الاسود+ السكر+ مكعبين الماجي + 3 أكواب ماء مع بعض بمضراب البيض حتى يتجانس الخليط . نذوب الزبده في وعاء على نار هادئة حتى تسيح وبعد ذلك قومي بزيادة النار عليها حتى تسمعي صوت الزبده وهي تقلي ونسكب الخليط عطوول في وعاء الزبده ونقوم بالتحريك فاتجاه واحد حتى تبدأ اشوي الباشميل تغلظ يعني اتصير مثل الكاسترد واذا غلظت كثير ضيفي عليها اشوية ماي وقومي بالتحريك. وبعدها ذوقيها يم بتطلع جنان اذا احتاجت مثلا ملح زيديها اشوي حسب ماتبغين.

بس وحياتكم تنفع حق اللزانيا والمكرونه بالباشميل وحتى المكرونه اللي بالصلصة الحمراء وصينيةالبطاطس بالباشميل والباذنجان بتطلع فيها اللون الاحمر والذهبي والبني لما تدخل الفرن من غير ما تدهنينها بالبيض , تطلع جنان... جربوها وخبروني شوصاار معاكم.