الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
المدلعه1
09-09-2022 - 12:04 am
السلام عليكم رجعت لكم بعد غياب ليه فتره ماكتبت موضوع ووعدتكم بطبخه جنوبيه
وهيه دغابيس اهل الجنوب وخاصه بلغمد
نبدا بسم الله المقادير
وهذا كمان تفصيلات بسيطه
وهنا كل شي جاهز نحط قدر الضغط على النار ونحط نصه مويه
ونخليها تغلى ونحط فيها اللحمه مع القرفه والقنفل تغلي شويه وبعد كذا
الكل يعني مع الطماطم
والبصل والثوم والقرفه والقرنفل
والماجي
ولعقه بهارات من بهاراتك المعتاده المطحونه فلفل اسود وكمون وانا عندي بهارات خاصه بجميع اكلاتي وقد كتبتها الخ
وبعد كذا نخلي اللحم يستوي نقفل قدر الضغط نص ساعه
ونجهز عجينت الدغابيس
وهنا مقاديرها
3 كاسات دقيق اسمر من النوع الحلو دبي او خليجي يجيك فاتح
وملعقه ملح
نحط عليه مويه ويكون يتلزق بليد يعني خفيفه بس مو مره
نخلي العجينه ترتاح عشان تكون الماده حقتها وتصير متماسكه تقريبا كاسه ونص مويه
وهذا شكلها
وبعد كذا نبدا نسوي كل واحد لوحده وهذا طرق لتسويته
ناخذ قطعه صغيره بس عشان التصوير مكبرها
ويكون الصحن صحن الحلى الا ماله جوانب
ويكون مبلول مويه
وهنا نبل يدنا مويه ونبدا نسويه بصحن ويفضل يكون رقيق شويه مو متين
عشان يسير الذ ويستوي زين ما احبه عريض
وهذا صحن مويه عشان كل مانخلص واحد نرش الصحن بمويه وبعد كذا نبدى ب الثاني
وهنا بعد ما استوت اللحمه نبدا نرمي واحد واحد من الدغابيس يعني نخلي بين واحد وواحد دقايق عشان لا يلزق ببعض او نعلي النار بين واحد وواحد ونحاول نرش عليه المرقه من فوق عشان مايلزق بلجديد
وهكذا لحد مانخلص العجينه كلها
ونخليه بعد كذا نص ساعه بلقدر يطبخ على نار هاديه وبين فتره مانرمي الدغابيس نزود كاستين مويه او كاسه اذا الكميه قليله
بس اهم شي تراعون كميت اللحمه وكميت المرقه عشان مايطلع طعمه مويه احنا حطيت كميه لحمه كيلو تقريبا او اكثر عشان كذا ماراح اخسر طعم اللحمه
وهنا
نبدا نسوي سلطه البصل الرائعه
البصل شرايح نحطعليه مويه مغليه وملح الغرض التقليل من حراره البصل وطعمه الحار ولكن ماراح يروح طعمه اكيد
وبعد كذا نغطي عليه خمس دقايق
شويه نشيل المويه تماما
ونحط نص ليمونه
وملعقه صغيره خل ابيض
وملح
وفلفل اسود وربع فنجان مويه بارده ونخليه بثلاجه عشان يطلع و
وهنا جهزت السفره وان شاء الله تعجبكم
وهنا استوا الدغبوس
وهنا السلطه
وهنا راح ارتبه بصحن كبير
وهذا حلاته
نرتب واحد واحد نحطه بشويش بملعقه عاديه او ثنتين
وابدا احطها حول الصحن واحط اللحمه
واصب المرقه بطاسه كبيره
وهذي لعيونكم لاني مالقيت صور السفره
وفيه صور للسفره كامله راح احطها بس مو عارفه وينها خ
وهنا اقلكم بلف عافيه عليكم وان شاء الله عجبكم زي ماعجبتكم العصيده
وتر الصور بكامي الجديده لازم اعلمكم خ
وهذا رابط العصيده الجنوبيه
مع السلامه باكله جديده
وهيه دغابيس اهل الجنوب وخاصه بلغمد
نبدا بسم الله المقادير
وهذا كمان تفصيلات بسيطه
وهنا كل شي جاهز نحط قدر الضغط على النار ونحط نصه مويه
ونخليها تغلى ونحط فيها اللحمه مع القرفه والقنفل تغلي شويه وبعد كذا
الكل يعني مع الطماطم
والبصل والثوم والقرفه والقرنفل
والماجي
ولعقه بهارات من بهاراتك المعتاده المطحونه فلفل اسود وكمون وانا عندي بهارات خاصه بجميع اكلاتي وقد كتبتها الخ
وبعد كذا نخلي اللحم يستوي نقفل قدر الضغط نص ساعه
ونجهز عجينت الدغابيس
وهنا مقاديرها
3 كاسات دقيق اسمر من النوع الحلو دبي او خليجي يجيك فاتح
وملعقه ملح
نحط عليه مويه ويكون يتلزق بليد يعني خفيفه بس مو مره
نخلي العجينه ترتاح عشان تكون الماده حقتها وتصير متماسكه تقريبا كاسه ونص مويه
وهذا شكلها
وبعد كذا نبدا نسوي كل واحد لوحده وهذا طرق لتسويته
ناخذ قطعه صغيره بس عشان التصوير مكبرها
ويكون الصحن صحن الحلى الا ماله جوانب
ويكون مبلول مويه
وهنا نبل يدنا مويه ونبدا نسويه بصحن ويفضل يكون رقيق شويه مو متين
عشان يسير الذ ويستوي زين ما احبه عريض
وهذا صحن مويه عشان كل مانخلص واحد نرش الصحن بمويه وبعد كذا نبدى ب الثاني
وهنا بعد ما استوت اللحمه نبدا نرمي واحد واحد من الدغابيس يعني نخلي بين واحد وواحد دقايق عشان لا يلزق ببعض او نعلي النار بين واحد وواحد ونحاول نرش عليه المرقه من فوق عشان مايلزق بلجديد
وهكذا لحد مانخلص العجينه كلها
ونخليه بعد كذا نص ساعه بلقدر يطبخ على نار هاديه وبين فتره مانرمي الدغابيس نزود كاستين مويه او كاسه اذا الكميه قليله
بس اهم شي تراعون كميت اللحمه وكميت المرقه عشان مايطلع طعمه مويه احنا حطيت كميه لحمه كيلو تقريبا او اكثر عشان كذا ماراح اخسر طعم اللحمه
وهنا
نبدا نسوي سلطه البصل الرائعه
البصل شرايح نحطعليه مويه مغليه وملح الغرض التقليل من حراره البصل وطعمه الحار ولكن ماراح يروح طعمه اكيد
وبعد كذا نغطي عليه خمس دقايق
شويه نشيل المويه تماما
ونحط نص ليمونه
وملعقه صغيره خل ابيض
وملح
وفلفل اسود وربع فنجان مويه بارده ونخليه بثلاجه عشان يطلع و
وهنا جهزت السفره وان شاء الله تعجبكم
وهنا استوا الدغبوس
وهنا السلطه
وهنا راح ارتبه بصحن كبير
وهذا حلاته
نرتب واحد واحد نحطه بشويش بملعقه عاديه او ثنتين
وابدا احطها حول الصحن واحط اللحمه
واصب المرقه بطاسه كبيره
وهذي لعيونكم لاني مالقيت صور السفره
وفيه صور للسفره كامله راح احطها بس مو عارفه وينها خ
وهنا اقلكم بلف عافيه عليكم وان شاء الله عجبكم زي ماعجبتكم العصيده
وتر الصور بكامي الجديده لازم اعلمكم خ
وهذا رابط العصيده الجنوبيه
مع السلامه باكله جديده
التعليقات (7)
هلا حبوبه اعرف للمرقوق لكن فيه فرق كبير بطعم وانا افضل الدغابيس على المرقوق بطعم
والله يسلم قلبك يارب فيه ناس يسونه بمرقه اللحمه ويسون عليه الذغابيس بس كذا الذ بكثير
والله يسلم قلبك يارب فيه ناس يسونه بمرقه اللحمه ويسون عليه الذغابيس بس كذا الذ بكثير
غريبه احنا نسوي مرقوق بس مانحط كشنه طماطم وبصل
وبهارات
لا عايدي تكون ساده
وبس يعطيك الف عافيه حبيبتي
وبهارات
لا عايدي تكون ساده
وبس يعطيك الف عافيه حبيبتي
الله يسلمكم يارب
وهذا غير عن المرقوق مره وهذي اكله تخص اهل الجنوب والغمد خاصه
وهذا غير عن المرقوق مره وهذي اكله تخص اهل الجنوب والغمد خاصه
بالعافيه روعهبس انا افضل المرقوق لان القطع صغيره فما اتورط في قطعه كبيره
لكن ودي اسألك سؤال جارتي الله يحفظها مره جابت اكله تقول انها دغابيس عجين ومعه طبيخه او مطبوخه او برسيم اعطيتك جميع لاسماء للخضار اللي معها وكانت لذيذه
كيف طريقتها وان شاء الله بسوي المرقوق على طريقتي وانزل الصور
راح تعجبك يمكن انها لذ
لكن ودي اسألك سؤال جارتي الله يحفظها مره جابت اكله تقول انها دغابيس عجين ومعه طبيخه او مطبوخه او برسيم اعطيتك جميع لاسماء للخضار اللي معها وكانت لذيذه
كيف طريقتها وان شاء الله بسوي المرقوق على طريقتي وانزل الصور
راح تعجبك يمكن انها لذ
ستيك بالمشروم باالصور→
نفس طريقة المرقوق بس احنا نحط خضار وونحرك اللين مايتقطع ويقدم بدون المرق اللي انتم حاطين بالنص